Высокие деревья с округлыми листьями и вкусными ягодами растут в нашей стране повсеместно – даже в мегаполисах немало мест, где в июне асфальт покрывается следами от упавших плодов тутовника. Чуть позже, им на смену придут вишни, абрикосы, сливы, но сейчас поговорим именно о шелковице. Итак. В нашей стране растут две разновидности тутовника – с белыми и черными ягодами, родиной которых считают Иран и Афганистан, но больше всего тутовник культивировали в Китае. Правда, в этой стране шелковицу выращивали как технической растение, она служила кормом для ценнейшей живности страны - гусеницы тутового шелкопряда. Мы же предпочитаем лакомится плодами шелковичного дерева, а с гусеницами больше не желаем иметь ничего общего. И ягоды шелковицы, которые уже стали для нас практически местным продуктом, прекрасное дополнение к летнему столу.
5 полезных свойств шелковицы
Спелая шелковица приятно сладкая и эту сладость придают ей природные сахара – в основном это глюкоза, значительно меньше фруктозы и совсем незначительное количество сахарозы.
- Ягоды, как черные, так и белые – рекордсмены по содержанию калия, а это невероятно важно. Калий необходим для укрепления мышечной ткани. А это, прежде всего – сердечная мышца, и перистальтика ЖКТ. Таким образом, сочетание калия и нежной клетчатки, ягоды шелковицы прекрасное средство для профилактики запоров.
- Спелые плоды тутовника – природное мочегонное средство, которое действует очень мягко, практически незаметно. А это поможет будущей маме, если у нее появляется склонность к отекам. Сочетание калия с натрием в соке ягод шелковицы, нормализует водно-солевой баланс и в сочетании с достаточным количеством жидкости, помогает избежать обезвоживания.
- Благодаря витамину К (филлохинон), шелковица помогает нормализовать свертываемость крови и укрепляет стенки сосудов и капилляров. Филохинон выполняет еще одну важную функцию – участвует в минерализации костной ткани, что очень важно для деток в период роста.
- Антибактериальные свойства шелковице обеспечивает ресвератрол. Это вещество в природе выполняет защитные функции, оберегая растение от грибков и бактерий. На действие ресвератрола прекрасно влияет витамин витамин Д, которого летом, в сезон шелковицы, как правило вырабатывается предостаточно. Считается, что сок ягод шелковицы может облегчить неприятные проявления при стоматите и даже боли в горле. И все это благодаря ресвератролу и флаваноидам ягод.
- Ну и втамины – куда же без них. В ягодах шелковицы обнаружено небольшое количество аскорбиновой кислоты. Правда, основным источником витамина С ее, пожалуй, считать не стоит. Есть в ней витамины группы В, антиоксиданты - витамины А и Е. А из минералов шелковица богата железом, есть в ней магний, благодаря которому ягода может слегка снижать кровяное давление и стабилизировать нервную систему.
Читай также: Черешня: можно ли давать ее ребенку до года?
С какого возраста можно давать шелковицу детям
После 1,5-2 лет можно угостить ребенка и черной ягодкой шелковицы, добавлять ее в компот и морс, украсить кашу вареньем.
Шелковица хороша тем, что в ней совсем немного кислоты, клетчатка нежная и легко усваивается, она крайне редко вызывает аллергию. Но стоит понимать, что редко не означает никогда, поэтому нужно внимательно наблюдать за малышом после первых проб. Предложить ребенку попробовать шелковицу можно примерно к году, но начинать стоит с белых ягод и совсем небольшого количества – не больше 1 ягодки, или даже половинки. Начинать врачи рекомендуют с белой шелковицы, и если все прошло хорошо и малыша не «обсыпало», можно постепенно увеличивать количество ягод. Но без фанатизма, разумеется, здравый смысл должен присутствовать всегда.
Читай также: Можно ли есть шелковицу кормящим мамам
! Важно. Спелые ягоды шелковицы могут слабить, а вот недозрелые способны вызвать запор. Правда, тут многое зависит от количества съеденного. И не пугайся, если содержимое детского горшка станет заметно темнее – черная шелковица окрашивает не только руки и язык.
