Високі дерева з округлим листям і смачними ягодами ростуть в нашій країні повсюди - навіть в мегаполісах чимало місць, де в червні асфальт покривається слідами від опавших плодів шовковиці. Трохи пізніше, їм на зміну прийдуть вишні, абрикоси, сливи, але зараз поговоримо саме про шовковицю. Отже. У нашій країні ростуть два різновиди шовковиці - з білими і чорними ягодами, батьківщиною яких вважають Іран і Афганістан, але найбільше тутовник культивували в Китаї. Правда, в цій країні шовковицю вирощували як технічну рослину, вона служила кормом для цінної живності країни - гусениці тутового шовкопряда. Ми ж вважаємо за краще ласувати плодами шовковичного дерева, а з гусінню більше не бажаємо мати нічого спільного. І ягоди шовковиці, які вже стали для нас практично місцевим продуктом, прекрасне доповнення до літнього столу.

5 корисних властивостей шовковиці

Стигла шовковиця приємно солодка і цю солодкість надають їй природні цукри - в основному це глюкоза, значно менше фруктози і зовсім незначна кількість сахарози.

1. Ягоди, як чорні, так і білі - рекордсмени за вмістом калію, а це неймовірно важливо. Калій необхідний для зміцнення м'язової тканини. А це, перш за все - серцевий м'яз, і перистальтика кишківника. Таким чином, поєднання калію і ніжною клітковини, ягоди шовковиці прекрасний засіб для профілактики запорів.
2. Стиглі плоди шовковиці - природний сечогінний засіб, який діє дуже м'яко, практично непомітно. А це допоможе майбутній мамі, якщо у неї з'являється схильність до набряків. Поєднання калію з натрієм в соку ягід шовковиці, нормалізує водно-сольовий баланс і в поєднанні з достатньою кількістю рідини, допомагає уникнути зневоднення.
3. Завдяки вітаміну К (филлохинон), шовковиця допомагає нормалізувати згортання крові і зміцнює стінки судин і капілярів. Філохінон виконує ще одну важливу функцію - бере участь в мінералізації кісткової тканини, що дуже важливо для діток в період зростання.
4. Антибактеріальні властивості шовковиці забезпечує ресвератрол. Ця речовина в природі виконує захисні функції, оберігаючи рослину від грибків і бактерій. На дію ресвератрола прекрасно впливає вітамін вітамін Д, котрого влітку, в сезон шовковиці, зазвичай виробляється достатньо. Вважається, що сік ягід шовковиці може полегшити неприємні прояви при стоматиті і навіть болю в горлі. І все це завдяки ресвератролу і флаваноідам ягід.
5. Ну і втаміни - куди ж без них. У ягодах шовковиці виявлено невелику кількість аскорбінової кислоти. Правда, основним джерелом вітаміну С її, мабуть, вважати не варто. Є в ній вітаміни групи В, антиоксиданти - вітаміни А і Е. А з мінералів шовковиця багата залізом, є в ній магній, завдяки якому ягода може злегка знижувати кров'яний тиск і стабілізувати нервову систему.

Читай також: Черешня: чи можна давати її дитині до року?

З якого віку можна давати шовковицю дітям

Після 1,5-2 років можна пригостити дитини і чорної ягідкою шовковиці, додавати її в компот і морс, прикрасити кашу варенням.

Шовковиця хороша тим, що в ній зовсім небагато кислоти, клітковина ніжна і легко засвоюється, ця ягода вкрай рідко викликає алергію. Але варто розуміти, що рідко не означає ніколи, тому потрібно уважно спостерігати за малюком після перших проб. Запропонувати дитині спробувати шовковицю можна приблизно 9-10 місяців, краще блище до року. Починати варто з білих ягід і зовсім невеликої кількості - не більш 1 ягідки, або навіть половинки. Починати лікарі рекомендують з білої шовковиці, і якщо все пройшло добре і малюка не «обсипало», можна поступово збільшувати кількість ягід. Але без фанатизму, зрозуміло, віднесіться до цього більш завжди.

Читай також: Чи можна їсти шовковицю годуючим мамам

! Важливо. Стиглі ягоди шовковиці можуть спровокувати пронос, а ось недостиглі здатні викликати запор. Правда, тут багато що залежить від кількості з'їденого. І не лякайся, якщо вміст дитячого горщика стане помітно темніше - чорна шовковиця забарвлює не тільки руки, щічки та язик.