С каш мы довольно часто начинаем прикорм (особенно если дети не страдают от избытка веса), они всегда есть в детском питании, с них рекомендуют начинать день взрослым, на них часто базируются лечебные диеты, а иногда даже диеты для похудения.  В общем, это совершенно незаменимый продукт.

Правда, не все крупы одинаково популярны. Некоторые каши мы забыли, а они ведь очень полезны. Мы выбрали три основные крупы, о которых хотелось бы напомнить.  

Помните: чем разнообразнее крупы, которые есть в  семейном рационе, тем лучше для здоровья и детей, и взрослых. 

Гороховая каша

Эта крупа заслужила неоднозначную репутацию из-за склонности стимулировать газообразование. Поэтому маленьким деткам давать ее все же не стоит. Хотя негативная репутация гороха очень преувеличена. Многое зависит от здоровья ЖКТ и микрофлоры кишечника. Если он здоров, то большого дискомфорта горох не вызовет, а если нет - повод просто подлечиться.

Если твои домашние любят гороховый супчик, тогда и гороховая каша им придется по душе. Когда-то ее подавали к столам знати и даже царя.

Чем она полезна?

Прежде всего легкоусваиваемыми белками, витаминами А, В, С и РР, микроэлементами, в числе которых железо, кальций, калий, фосфор, марганец и селен, а еще антиоксидантами.

Лечебный эффект гороховой каши:

• хороша для профилактики гипертонии, заболеваний сердца и сосудов;
• стимулирует выведение шлаков и токсинов;
• улучшает обмен веществ, помогает худеть, делает кожу чище и красивее.  

Читать также: 3 рецепта на полдник ребенку

Кукурузная каша

Ее любят и часто готовят в Италии, Румынии, Молдовыи Венгрии. У нас, в Украине, кукурузная каша, увы, не слишком популярна. И напрасно! Ведь она богата витаминами группы В, С, Е и РР, микроэлементами, аминокислотами (триптофан и лизин), жирными ненасыщенными кислотами, а также пищевыми волокнами.

Лечебный эффект кукурузной каши:

нормализует уровень сахара в крови и поэтому незаменима для диабетиков;
уменьшает процесс брожения в кишечнике, налаживает работу ЖКТ;
способствует улучшению и восстановлению обмена веществ;
благотворно влияет на организм при нервных расстройствах (и это главным образом заслуга триптофана);
помогает похудеть: в 100 г продукта всего 80 ккал.

Ячневая каша

Очень дешевая, вкусная и полезная. Ее изготавливают из зерен ячменя методом дробления. А это самый полезный вариант крупы. В в «ячке» остаются  все полезные вещества: калий, кальций, фосфор, железо, бром, йод и другие, витамины А, В, D, Е, РР, а также белок и клетчатка.

Лечебный эффект ячневой каши:

• полезна при проблемах ЖКТ и мочеполовой системы, так как обладает мочегонным, спазмолитическим и обволакивающим действием;
• нужна для профилактики сердечно-сосудистых проблем: снижает уровень холестерина в крови;
• рекомендована для лечения и профилактики анемии, важна и  при проблемах со зрением;
• важна для сохранения молодости: улучшает состояние кожи, волос и ногтей;

Крупы можно использовать не только в кашах (если дети не любят такие блюд): супы, запеканки, выпечка.

В кашу можно добавлять мясо, овощи, фрукты, специи, различные масла, что делает их вкуснее. В общем, это универсальный продукт. Готовь разные каши и твоя семья станет более здоровой.   

Читать также:  3 рецепта на полдник ребенку

Фото: depositphotos.com