Чем порадовать себя и родных на Новый год? Оригинальными и вкусными салатами вместо привычных рецептов. Представляем подборку лучших легких блюд на новогодний стол для беременных.
Салат с курицей и апельсинами
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 1 апельсин
- 120 г консервированный ананасов
- 120 г шампиньонов
- листья салата
Для заправки:
- 60 г растительного масла
- 50 мл апельсинового фреша
- 1 желток
- соль по вкусу
Читай также: Что будущей маме нельзя заказывать в кафе и ресторане? 9 опасных блюд общепита
Как приготовить салат с курицей и апельсинами
- Посоли и поперчи куриное филе, обжарь по 5-7 минут на каждой стороне с добавлением растительного масла. Дай остыть.
- Очисти и нарежь пластиночками шампиньоны, обжарь их в сковороде после курицы 5 минут.
- Остывшую грудку нарежь плоскими ломтиками.
- Почисти и разрежь на половинки апельсин. Из первой сделай фреш, а вторую разбери на дольки, очисти от пленок (филируй).
- Слей жидкость с ананасов и нарежь кубиком.
- Приготовь заправку для салата, смешав все ингредиенты на соус.
- Презентация: на листья салата выложи все ингредиенты и заправь соусом.
Пряный салат с хурмой
Ингредиенты:
- 1 большая хурма
- половинка луковицы
- 10 г петрушки/кинза
- 1 ст. л. лимонного сока
- специи по вкусу (соль, черный перец, молотые имбирь и перец чили)
- растительное масло
Как приготовить пряный салат с хурмой
- Нарежь мелким кубиком хурму, лук, зелень.
- Смешай ингредиенты, заправь специями.
- Добавь лимонный сок и растительное масло, перемешай, дай настояться минимум 10 минут.
- Подавай салат как отдельное блюдо или как соус к мясу/рыбе.
Пикантный сытный салат с курицей и фасолью
Ингредиенты:
- 300 г отварного куриного филе
- 400 г красной консервированной фасоли
- 200 г консервированной кукурузы
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- листики рукколы
- соль по вкусу
Для заправки:
- 3 ст. л. горчицы
- 2 ст. л. меда
- 3 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. растительного масла
Читай также: С чем нельзя употреблять алкоголь: опасные сочетания
Как приготовить сытный салат с курицей и фасолью
- Нарежь болгарский перец и лук полукольцами.
- Измельчи чеснок на мелкие кубики.
- Порежь куриное филе или раздели вручную.
- Смешай нарезанные ингредиенты, добавь фасоль и кукурузу. Посоли и перемешай.
- В отдельной емкости подготовь заправку, смешав все составляющие.
- Презентация: выложи листики рукколы, на них – салат. Заправь все соусом.
Новогодний салат с сыром и брокколи
Ингредиенты:
- 200 г брокколи
- 150 г помидоров (лучше черри)
- 80 г мягкого сыра (подойдет творог, брынза или беби моцарелла)
- 1 ч. л. измельченного фундука
- 1 ст. л. семечек кунжута
- листовой салат и руккола
- черный перец и соль по вкусу
Для заправки
- 3 ст. л. оливкового масла
- 3 ч. л. зернистой горчицы
- 2 ч. л. лимонного сока
- 2 ч. л. меда
Как приготовить новогодний салат с сыром и брокколи
- Помой и разбери на соцветия брокколи, а потом провари их 5 минут в подсоленной воде и просуши.
- Смешай составляющие для соуса.
- В отдельной емкости перемешай сыр и фундук. Из массы сделай небольшие шарики ( если берешь моцареллу, добавь ее уже в готовый салат).
- Если используешь большие помидоры, разрежь их на четыре части, а помидоры черри разрежь на половинки.
- Презентация: сначала выложи помытую и просушенную зелень, на нее – помидоры, брокколи и сырные шарики.
- Посоли, поперчи, добавь кунжут и заправку. Готовый салат хорошенько перемешай.
Читай также: Как отпраздновать Новый год 2018 без тяжелых последствий? Советует кардиолог
И напоследок, более полезная вариация классического новогоднего салата.
Нежный салат «Оливье» со сметаной
Ингредиенты:
- 1 банка зеленого горошка;
- 400 г отварного мяса или колбасы
- 1 морковь
- 5 яиц
- 3 картофелины
- 3 соленых огурца
- 150 г лука
- сметана (домашний йогурт)
- соль по вкусу
Как приготовить нежный салат «Оливье» со сметаной
- Отвари морковь и картофель.
- В отдельной кастрюле отвари яйца вкрутую.
- Нарежь все овощи и мясо/колбасу мелким кубиком.
- Добавь зеленый горошек.
- Посоли, заправь сметаной и перемешай.
Веселых и вкусных праздников!
фото: shutterstock.com
