Чудесный праздник Пасха богат традициями. Хозяйки раз в году выпекают сдобные куличи, которые своим ароматом наполняют всю квартиру. Это особенное блюдо. Пока подходит тесто, а затем выпекаются куличи, нельзя ссориться, даже повышать голос. Иначе не получится. Конечно, это правда! Ведь на самом деле важна не так еда, как забота друг о друге, внимание, любовь, которую мы вкладываем, готовя для родных. Вперед, с добрыми мыслями!

Чизкейк без выпечки (2 года)

Чтобы приготовить чизкейк без выпечки для ребенка, возьми:

• 300 г песочного печенья;
• 150 г сливочного масла;
• 500 г творога;
• 200 мл сливок;
• 150 г сахара;
• 20 г желатина.

Залей желатин 100 мл воды, оставь. Измельчи печенье, смешай с растопленным маслом. Выложи смесь в формы и убери в холодильник. Доведи до кипения желатин (но не кипяти!), затем остуди. Взбей сливки с сахаром, добавь творог и желатин, перемешай. В формы с печеньем выложи творожную массу. Поставь в холодильник на 3-4 часа. Укрась по своему усмотрению.

Кулич праздничный (2 года)

Чтобы приготовить паску кулич для ребенка, возьми:

• 20 г свежих или 8 г сухих дрожжей;
• 600-700 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 2 яйца + 2 желтка;
• 160 г коричневого  сахара;
• щепотка соли;
• 100 мл сливок жирностью 10-20 %.

Раствори дрожжи в 150 мл теплой воды, добавь 150 г муки, вымеси и оставь подниматься. Взбей яйца с солью, а желтки с сахаром в пену, соедини, добавь растопленное масло и сливки. Замеси тесто с остатками муки и оставь подниматься на 2 часа. Наполни формы до половины, выпекай.

Яйца заливные (1,5 года)

Чтобы приготовить заливные яйца  для ребенка, возьми:

• 1 вареная морковь;
• 100 г вареного горошка (или консервированного);
• 100 г кукурузы;
• 100 г вареного куриного филе;
• Желатин.

Подготовь формочки из скорлупы, смажь маслом. Сделай желе согласно инструкции на упаковке, ополосни им формы и убери в холодильник на 20 минут (чтобы потом овощи не прилипли к стенкам). Уложи в формы нарезанные овощи и мясо, залей желе, убери в холод.

Читай также: Слоеный пасхальный кулич «краффин»

Совет! В салатах замени покупной майонез домашним. Его просто сделать: смешай сметану или йогурт с яичным желтком (вареный), оливковым маслом и лимонным соком, добавь по вкусу соль, перец. Лучше взбить все ингредиенты в блендере.

Мясной рулет (2 года)

Чтобы приготовить мясной рулет для ребенка, возьми:

• 500 г фарша (свинина + говядина);
• 1 картофель;
• 1 луковица;
• 1 яйцо в фарш;
• 3 вареных яйца;
• 300 г муки;
• Соль.

Добавь в фарш натертую луковицу и картофель, посоли. Сделай тесто: в муку постепенно добавляй холодную воду, пока тесто не станет эластичным. На тесто выложи половину фарша, затем вареные яйца, накрой фаршем и укутай рулет в тесто. Смажь желтком и выпекай 40-60 минут при температуре 190 °C.

Салат «Петушок» (2 года)

Чтобы приготовить салат для ребенка, возьми:

• 1 рыбное филе без косточек;
• 1 картофель;
• 2 яйца;
• 1 морковь;
• домашний майонез или сметана;
• перец для украшения.

Отвари яйца, овощи и рыбное филе. Мелко нарежь рыбку и выложи в форме петушка, затем слой натертого на мелкой терке желтка, морковки, картофеля, белка и снова желтка. Слои смазывай сметаной или домашним майонезом. Поправь салат, чтобы вышел петушок. Из разноцветного перца вырежи хвостик и гребешок, клюв и крылышко. Из горошины получится глаз.

Расписываем крашенки с ребенком

Хочешь сделать натуральные красители? Используй крепкий чай каркаде, доведи до кипения измельченный шпинат или выжми свекольный сок. Добавь немного уксуса и оставь вареные яйца в этих жидкостях на 20-30 минут. Ну или классический рецепт – отвар из луковой шелухи дает бордовый оттенок. Такие крашенки можно есть!

Читай также: Красим яйца к Пасхе натуральными красителями. 10 простых способов

Яркие крашенки получатся, если смешать гуашь с клеем ПВА. Такая краска после высыхания не пачкает руки. Придумайте какие угодно цвета и узоры! Только давай предыдущему слою высохнуть.
Крашенки можно расписывать фломастерами или гелевыми ручками. А еще – делать узоры цветным клеем. Только желательно для этих целей покупать яйца белого цвета. Узоры будут лучше на них смотреться!

Фото: shutterstock, depositphotos