В конце сентября, когда температура резко падает, особенно остры воспоминания о лете. Так хочется побаловать себя чем-то летним, ярким, вкусным. Но стоять у плиты совершенно нет желания. Выход есть! Пока еще болгарский перец и зелень не дороги, приготовь по-настоящему французское летнее блюдо по рецепту от Асмик Гаспарян, победительницы шоу Мастер Шеф 6 сезон.
Ингредиенты для перца а-ля Прованс:
- 1 болгарский перец;
- 150 г сливочного сыра или некислого домашнего творога;
- пучок смеси трав: мята, тимьян, базилик, эстрагон, петрушка;
- соль, черный перец по вкусу.
Рецепт приготовления перца а-ля Прованс
- Вымой болгарский перец, затем бланшруй его на протяжении 5 минут.
- Еще теплым очисти перец от шкурки. Разрежь пополам и удали семена.
- Измельчи выбранную зелень и взбей ее с сыром или творогом.
- Выложи начинку в две половинки перца.
Приятного аппетита!
Читай также: Диетический торт из овощей с рыбой: рецепт от победительницы Мастер Шеф
При желании можешь отправить половинки в холодильник и дать начинке застыть. Затем нарезать перец полукольцами — охлажденная начинка будет держаться внутри полуколечек.
Фото: Асмик Гаспарян
