Постные голубцы: простой и быстрый рецепт на каждый день

1869
Читати українською

Что готовить на праздники в Рождественский пост? Предлагаем быстрый, вкусный и очень несложный рецепт постных голубцов с гречкой и грибами, который понравится всей семье

Ты постишься или хочешь устроить разгрузочные дни? Тогда приготовь постные голубцы без мяса, но с гречкой (булгуром) и грибами. Прекрасная альтернатива, готовить (и есть) которую — одно удовольствие.

Ингредиенты для постных голубцов

Чтобы приготовить постные голубцы, возьми:

  • 1 кочан капусты

Для начинки в голубцы:

  • 1 средняя луковица
  • 1 стакан гречки (можно взять гречку с булгуром пополам)
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 300 грамм шампиньонов
  • половинку чайной ложки соли, черного молотого перца, сушеной мяты и паприки
  • немного оливкового масла

Для соуса:

  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • половина чайной ложки соли
  • половина стакана воды
  • две столовых ложки растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления постных голубцов

  1. Вначале приготовим начинку. На небольшом количестве масла обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить промытую гречку. Обжарить еще пару минут, добавить томатную пасту и специи, мелко нарезанные шампиньоны, снова все перемешать и обжарить еще 2 минуты.  Залить 1 стаканом горячей воды. Накрыть крышкой и варить до испарения жидкости.
  2. Теперь подготовим капусту. Чтобы легко отделить листья от кочана, следует сделать на кочерыжке надрезы, а затем опустить качан в кипящую воду на 5 минут. Это можно сделать и в микроволновке. После такой тепловой обработки листья легко отделятся.
  3. Срежь утолщения на каждом листе. Затем капустный лист разложи на разделочной доске. Уложи на него столовую ложку начинки. Заверни капустный лист конвертиком.
  4. Приготовь соус. Смешай томатную пасту с водой, присоли. Хорошо перемешай.
  5. В глубокую посуду, где будут готовится голубцы, вылей пару ложек масла, выложи голубцы, залей их соусом.
  6. Готовить постные голубцы под крышкой следует примерно 15-20 минут. После этого уменьши огонь до минимума и протуши еще 10 минут.

Читай также: 

Фото: depositphotos 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Мультфильмы о семейных ценностях и взаимоотношениях между родителями и детьми

Почему дети говорят неправду?

Жаркое ожидание: беременные звезды лета 2019

Как обучать и воспитывать детей поколения Z?

Почему я не сплю в час ночи: откровение мамы

Сахар в детском рационе: вред или польза?