Ирландский кофе – это особый напиток, содержащий алкоголь, который стал известен публике в 1940-х годах. В кофе и раньше добавляли спиртное, но творцом этого рецепта стал некий безвестный бармен, предложивший замерзшим пассажирам самолета этот напиток, приправленный чистым ирландским виски. Отсюда и пошло его название.

Ирландский кофе: как творилась история

В дальнейшем история напитка оказалась связана с именем писателя Стентона Делаплейна, который пришел в восторг от нового вида кофе и предложил освоить его рецепт сотрудникам бара Buena Vista Café в Сан-Франциско, где он был одним из постоянных клиентов. Опытные бармены решили, что в оригинальном рецепте кофе по-ирландски чего-то не хватает – и список ингредиентов пополнился взбитыми сливками, плававшими на самом верху бокала.

Читай также: Стать умным поможет... кофе! Как это работает?

В 1970-х годах ирландский кофе начал подаваться с утра во многих американских кафе. Спрос на него был так велик, что владельцы заведений общепита поставили его приготовление просто на поток. Для этого требовалось 5 барменов: один растворял сахарный песок в кофе, второй добавлял виски, третий взбивал сливки и клал воздушную пену в бокал, четвертый разносил напитки, а пятый мыл использованные бокалы. При этом прерваться до 11 часов утра – пока не прекращался наплыв посетителей – нельзя было ни на минуту.

Как приготовить ирландский кофе: 3 лучших рецепта

Современный напиток, которым гордятся жители древнего Эрина, имеет множество вариаций. Если ты готова поэкспериментировать, попробуй приготовить кофе по-ирландски по следующим рецептам.

Классический ирландский кофе

Для него берут:

• горячий кофе – 100 мл;
• взбитые сливки – 35 мл;
• коричневый сахар – 1 чайная ложка;
• ирландский виски – 40 мл.

Кофе с Бейлис

Чтобы сделать его, приготовь:

• горячий кофе – 200 мл;
• ирландский виски – 35 мл;
• ликёр Бейлис – 70 мл;
• взбитые сливки – 1 столовая ложка.

Ирландский кофе по-французски

Давно мечтаешь об изысканной Франции? Тогда этот напиток точно для тебя!

• горячий кофе – 130 мл;
• коричневый сахар – 1 чайная ложка;
• ирландский виски – 35 мл;
• взбитые сливки – 1 столовая ложка;
• кофейный ликёр – 45 мл.

Читай также: Кофе защитит от слабоумия - новое исследование

Алгоритм приготовления в каждом из этих случаев одинаков: сахар (если он есть в рецепте) растворяют в горячем кофе, доливают в него виски и ликёр (при необходимости) и украшают бокал сверху взбитыми сливками. И приятного тебе утра с чашкой ароматного кофе по-ирландски, в которое ты как будто перенесешься на зеленые равнины Ирландии!

Фото: Depositphotos