Мороженое родом из детства: готовим дома полезное лакомство

1436
Читати українською

Благодаря своему нежному вкусу, мороженое завоевало безоговорочную любовь всех взрослых и детей. Что может быть лучше в жаркую летнюю пору, чем стаканчик освежающего лакомства родом из детства?

Холодильники магазинов забиты самыми разнообразными видами мороженого на любой вкус, но не все производители могут похвастаться качественным продуктом из натурального молока, без вредных добавок и пальмового масла. Это вовсе не повод отказывать себе и малышу в том, чтобы побаловать себя порцией прохладного десерта. Мы расскажем, как приготовить мороженое своими руками в домашних условиях.

Читай также: Кружевные шоколадные блинчики-шококрепы

Нежный пломбир: вкус детства

Готовим домашнее мороженое из молока и сливок.
Подготовь ингредиенты:

  • 300 мл молока;
  • 250 мл жирных сливок (33-35%);
  • 35 г сухого молока;
  • 90 г сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 10 г кукурузного крахмала.

Пошаговый рецепт

  1. Смешай сухое молоко, сахар и ванильный сахар.
  2. Добавь в смесь 250 мл молока и доведи все до кипения.
  3. Возьми отдельную посуду и смешай в ней оставшееся молоко с кукурузным крахмалом.
  4. Соедини обе смеси и вари крем несколько минут до загустения. 
  5. Дай крему полностью остыть.
  6. Холодные сливки взбей до устойчивых пиков.
  7. Осторожно введи сливки в кремовую массу.
  8. Теперь можно вылить получившуюся смесь в контейнер и отправить в морозильную камеру. Чтобы наше мороженое не кристализировалось, необходимо доставать его каждые 30 минут и перемешивать деревянной лопаткой либо взбивать блендером.
  9. Мороженное будет готово через 5-6 часов.

мороженое из йогуртаДомашнее мороженое из йогурта с фруктами

Подготовь ингредиенты:

  • 500 г любых фруктов или ягод (без косточек и кожуры);
  • 2-3 ст.л. меда;
  • 100 г натурального йогурта (без наполнителей);
  • 1 ст.л. сока лимона.

Пошаговый рецепт

  1. Если ты выбрала фрукты, то разрежь их на небольшие дольки (ягоды можно оставить целыми). Заранее заморозь фруктово-ягодный наполнитель в морозильной камере. 
  2.  Выкладывай замороженные фрукты или ягоды в чашу блендера и к ним добавь все остальные ингредиенты. Взбиваем до получения однородной массы.
  3.  Получившуюся смесь нужно выложить в контейнер и отправить в морозильную камеру на час, но если ты предпочитаешь мягкое мороженное, то можно начинать дегустировать уже сейчас. 
  4. Если ты оставила мороженое в холодильнике на всю ночь, то перед подачей его необходимо будет разогреть в течении 10-15 минут при комнатной температуре.
  5. Выкладывай мороженое в креманку ложечкой, предварительно опущенной в теплую воду.

шоколадное домашнее мороженое
Шоколадное домашнее мороженое

Подготовь ингредиенты:

  • 100 г горького шоколада;

  • 600 мл молока;

  • 150 г сахара;

  • 4 яичных желтка;

  • 2 пакетика ванильного сахара.

Пошаговый рецепт

Читай также: Нутелла, сгущенка и не только: готовим дома любимые детские лакомства

  1. Доведи молоко до кипения, а затем раствори в нем шоколад (предварительно поломав его на небольшие дольки).
  2. В отдельной миске взбей до белого цвета желтки, сахар и ванильный сахар.
  3. Влей тонкой струйкой желтки в шоколадную смесь (не забывай постоянно помешивать массу).
  4. Теперь вари до загустения на маленьком огне.
  5. Перелей заготовку в контейнер и дай массе остыть.
  6. Накрой контейнер пленкой и отправь в морозильную камеру на ночь.

Фото: depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Must visit для родителей и педагогов: в Украине пройдет международная конференция IDEC

В роддом с ветерком: киевские «копы» помогли роженице попасть в больницу

Почти 5,5 млн грн было собрано МакДональдз в рамках программы «Ладошка счастья»

Подборка мультфильмов и фильмов о нянях

25 интересных фактов о попугаях

Вирус Коксаки: что надо знать о вирусе «рука-нога-рот» родителям?