ТОП-5 самых вкусных летних рецептов с клубникой

166
Читати українською

В самом разгаре сезон любимой и нежной ягоды - клубники. Она хороша, как самостоятельное блюдо, так и в виде дополнительной начинки для легких, освежающих десертов. Давай вместе пофантазируем на клубничную тему.

Какими бы вкусными и нежными ягодки не были бы само по себе, к концу очередного ведерочка, клубника начинает приедаться. Вот здесь и наступает момент, когда необходимо включить фантазию и приготовить из нее необычное летнее блюдо. Так что же приготовить из клубники, ведь ее сезон так быстро заканчивается?

Читай также: Освежающий сорбет: 3 рецепта полезного десерта

Молочно-сливочное желе с клубникой

Это вкусное и нежное блюдо из клубники займет совсем не много времени на приготовление, зато подарит всей семье настоящее наслаждение  и обязательно войдет в твою копилку летних рецептов.

Ингредиенты:

  • 20 г желатина;
  • 150 г сахара;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 400 г клубники;
  • 400 мл молока;
  • 200 мл сливок (20% жирности).

Способ приготовления

  1. В 200 мл молока необходимо замочить желатин и поставить его набухать.
  2. Оставшееся молоко, сливки, сахар и ванильный сахар смешай в отдельной миске.
  3. Молочно-сливочную смесь поставь на маленький огонь и подогрей (не доводя до кипения).
  4. В разогретую смесь отправь набухший желатин и мешай до полного растворения (помни, что смесь не должна кипеть, иначе желатин потеряет свои свойства).
  5. Клубнику необходимо заранее почистить, вымыть и порезать на четыре части.
  6. На дно, заранее подготовленной формы для нашего желе, высыпь  половину ягод, залей ее 1/3 молочной смеси и отправь форму в морозильную камеру на 10 минут.
  7. Достань нашу заготовку, высыпь в нее оставшуюся клубнику и залей все остатками молочной смеси. Теперь можно накрыть форму пищевой пленкой и отправить желе в морозильную камеру на 4 часа.

молочное желе с клубникой

Клубничная пастила

Это не только вкусный, но и невероятно полезный десерт. Такое лакомство ты можешь смело давать своему ребенку вместо конфет.

Ингредиенты:

  • 700 г клубники;
  • 3 ст.л. сахара.

Способ приготовления

  1. Прежде всего, необходимо очистить клубнику от плодоножек и хорошенько вымыть.
  2. Теперь измельчи ягоды в блендере до состояния однородного пюре. Добавь сахар (если клубника сладкая, то можно обойтись и без него).
  3. Застели противень пергаментов и вылей на него клубничное пюре слоем 7-10 мм. Включи духовку на минимальную температуру, а противень поставь максимально высоко от низа (нагревающей части) духовки.
  4. Сушить пастилу необходимо при приоткрытой дверце духовки 3-5 часов. Важно следить, чтобы температура была максимально низкой и пастила не пеклась/не варилась, а именно сушилась. Если у тебя есть сушилка для фруктов и овощей, то этот процесс будет значительно проще.
  5. Готовую пастилу порежь на полосочки, сними пергамент и сверни в рулетики.

клубничная пастила

Клубничный соус

Сейчас мы не будем рассказывать тебе о том, как заготовить ведрами клубничное варенье на зиму, для этого у тебя есть мама и бабушка, которые с удовольствием поделятся своими секретными рецептами. Но мы предлагаем приготовить не менее вкусную альтернативу – клубничный соус. Он станет отличной заменой синтетическим магазинным топпингам с ароматизаторами.  Им можно поливать блинчики, мороженное, творог или просто поедать ложкой.

Ингредиенты:

  • 3 ст.л. сахара;
  • 100 мл воды;
  • 300 г свежей клубники;
  • 1 ст.л. сливочного масла;
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала.

Способ приготовления

  1. Ягоды очисть, помой и перебей в однородное пюре с помощью блендера.
  2. Клубничное пюре перелей в небольшую кастрюлю, добавь сахар, масло и доведи все до кипения.
  3. Крахмал развести в холодной воде и тоненькой струйкой влить в кипящую клубнику.
  4. Проварить 1-2 минуты (до густоты соуса).
  5. Сними соус с огня и остуди, хоть теплым он тоже вкусный и готов к подаче.

клубничный соус

Клубничный смузи

Вкусный и полезный напиток прекрасно освежает в жаркую летнюю пору

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 10 ягод клубники;
  • 125 мл молока (это половина стакана);
  • 5 кубиков льда;
  • 1 ст.л. сахара (по желанию).

Способ приготовления

  1. Перебей с помощью блендера клубнику.
  2. Добавь к клубнике молоко и сахар, еще раз все хорошенько перебей до однородной консистенции.
  3. Лед можно добавлять отдельно в смузи перелитый стакан или закинуть в блендер еще на этапе перебивания нашего коктейля.

клубничный смузиЧитай также: Мороженое родом из детства: готовим дома полезное лакомство

Клубничный десерт с творогом

Творог и клубника – это самое простое и вкусное сочетание, которое может превратиться в изысканный десерт.

Ингредиенты:

  • 400 г клубники;
  • 100 г сахара;
  • 50 г сливок (от 25%);
  • 250 г творога;
  • 200 г бисквитного печенья или кусочки самодельного бисквита.

Способ приготовления

  1. Бисквитное печенье измельчи до состояния крошки с помощью блендера.
  2. В глубокой емкости необходимо взбить крем – сливки, творог и 50 г сахара.
  3. Половину клубники нарежь дольками и засыпь оставшимся сахаром. Остальную клубнику разрежь пополам и отставь, она понадобится для украшения десерта.
  4. Возьми креманки или любые маленькие формочки для десертов и начинай выкладывать слоями все компоненты десерта, количество слоев зависит от объема твоей формочки. Сверху десерт украшаем половинками свежих ягод клубники.

Фото: depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Экзамен для двухлетки: что должен уметь ребенок в 2 года

Толерантность и терпимость: с какого возраста можно прививать эти качества личности ребенку?

Как научить школьников здоровому образу жизни?

Тайная свадьба Дмитрия Комарова!

Как наказывать ребенка за проступки? Рассказывает психолог

Тато року Юрий Горбунов о пополнении в семье: Как Небеса распорядятся, так и будет