Пароварка – из тех вещей, которые точно стоит приобрести, когда в доме появился малыш. Доказано, что обработка паром – самый удачный способ приготовления, при котором в еде сохраняется большая часть полезных веществ. Для обработки паром не требуется масла и бульона, поэтому водорастворимые витамины и минералы не теряются, а еда не насыщается жирами. Для приготовления на пару подходят все продукты, кроме грибов, но мы и не собираемся давать их крохе.

Читать еще: Диетологи: выбрасывайте сковородку немедленно!

Научиться готовить на пару проще простого! Для вдохновения предлагаем несколько рецептов. Эти блюда подойдут как для ребенка, так и для остальных членов семьи, которые хотят питаться вкусно и полезно!

Хек в китайском стиле

• 1 тушка рыбы хек
• 1 ч. ложка оливкового масла
• 1 ч. ложка соевого соуса
• овощи и зелень для сервировки

Разморозь тушку рыбы в подсоленной холодной воде. Почисти от чешуи и внутренностей. Если умеешь, филируй рыбу. Если нет – хребет можно будет удалить из готовой. Нарежь на несколько частей и замаринуй на 30-40 минут в масле и соевом соусе. Приготовь в пароварке. Подавай рыбку со свежими мелко нарезанными овощами и зеленью. Можно порцию сбрызнуть лимонным соком.

Курочка с рисом

• 1 куриное филе
• 1 стакан риса
• зелень и овощи для сервировки
• 1 ч. ложка ­сливочного масла

Промой куриное филе и уложи его в пароварку целиком. Так мясо будет сочнее. В другой чаше пароварки поставь вариться рис. В теплый рис добавь сливочное масло.
Готовое мясо нарежь кусочками, подай вместе с рисом. Укрась блюдо зеленью и дополни любыми овощами на твой выбор. Замечательный получился ужин!

Ризотто с овощами

• 1 стакан риса «жасмин»
• 1 морковь
• 2-3 соцветия брокколи
• 1 красный перец
• горсть кукурузы
• горсть зеленого горошка

Промой рис и поставь его в нижнюю чашу пароварки. Овощи почисти, нарежь кубиками и готовь вместе или отдельно от риса (в зависимости от модели пароварки).

Диетические голубцы

• 1 пекинская капуста
• 200 г нежирной свинины
• 100 г готового риса
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка томатной пасты
• щепотка соли

Отвари капусту 2-3 минуты, разбери на листья. Промой мясо, измельчи в блендере или перекрути на мясорубке. Измельченные овощи смешай с фаршем, посоли. Заверни фарш в капустные листы, уложи в пароварку. Готовые голубцы подавай с соусом из томатной пасты. Можешь перевязать каждый голубец зеленым лучком.

Нежная капусточка

• 1 цветная капуста
• зелень петрушки
• 1 ч. ложка оливкового масла  

Помой цветную капусту и разбери на соцветия. Выложи их в один слой в пароварку. Достань готовую капусточку, присыпь мелкорубленой зеленью и добавь оливковое масло. Предложи малышу брать капусту кусочками – так он будет учиться жевать! При желании подай к капусте сметанку. Пусть кроха сам макает в нее кусочки.

Тефтели из индейки

• 200 г филе индейки
• 1 вареная морковь
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 100 г вареного риса
• щепотка соли

Измельчи мясо индейки, а также все остальные твердые ингредиенты в блендере или пропусти через мясорубку 2 раза. Добавь яйцо, посоли и сформируй из фарша шарики размером с грецкий орех. Выложи их в пароварку в один слой и держи там не меньше 30 минут. Попробуй на готовность. 

Больше полезной информации ты найдешь в новом выпуске журнала «Твой Малыш» №5/2017

Фото: depositphotos