Принцип летнего питания детей прост: максимум витаминов и жидкости при минимуме тяжелой пищи. Существует множество несложных летних рецептов, которые позволяют накормить малыша вкусно, полезно и без лишних затрат времени на стояние у плиты. Ведь в зной горячую пищу и дети, и взрослые едят с трудом. Новые блюда наверняка понравятся крохе: они выглядят очень аппетитно и празднично. К тому же в продуктах, не прошедших термическую обработку, сохраняется больше полезных веществ. Пусть малыш знакомится с новыми летними вкусами.
Совет! Очень жаркая погода способствует обезвоживанию организма. Поэтому летом нужно выбирать продукты с большим содержанием жидкости. Предлагай ребенку холодный овощной суп, салаты из сочных овощей, блюда из ягод и фруктов.
Капрезе с томатами и моцареллой
- 2 помидора
- 50 г моцареллы
- 10 г рукколы, салата или любой зелени
- 10 г кедровых орешков
- оливковое масло
- соль
Промой овощи и зелень. Помидоры и моцареллу нарежь тонкими кружочками и выложи на тарелку, чередуя ломтики. Зелень измельчи и выложи сверху. Посоли, посыпь орешками. Приправь оливковым маслом.
Смузи с йогуртом и ягодами
- 200 г натурального йогурта,
- 1 стакан ягод (малина, черника, смородина),
- мед или сахар по вкусу.
Ягоды засыпь в блендер и измельчи. Добавь йогурт и мед или сахар по вкусу. Укрась ягодами либо веточкой мяты.
Клубничный лимонад
- ½ л воды,
- 300 г клубники,
- 1 лимон,
- 80 г сахара.
Клубнику помой и почисти. 80 г клубники измельчи блендером. В кувшин помести измельченную и целую клубнику, а также половину тонко нарезанного лимона. Залей все 200 мл кипятка и оставь на 20 минут. Добавь сахар, сок половины лимона и остальную холодную воду. Поставь в холодильник на 1-2 часа.
Детский гаспаччо
- 2 спелых помидора,
- ½ небольшого огурца,
- ½ сладкого перца,
- ½ стебля сельдерея,
- ½ небольшого зубчика чеснока или луковицы,
- 1 ч. ложка оливкового масла,
- соль по вкусу.
Помидоры надрежь крестом сверху и пробланшируй, чтобы легче снялась кожура. Огурец и перец помой и почисти. Положи все ингредиенты в емкость для взбивания и перетри до однородности. Перед подачей посоли по вкусу и заправь оливковым маслом.
Рулеты с огурцом и сыром
- 1 огурец,
- 150 г сливочного сыра,
- 50 г твердого сыра,
- 50 г ветчины или запеченной куриной грудки.
Нарежь огурец на тоненькие полосочки (это удобно делать овощечисткой). Порежь твердый сыр и ветчину тонкими ломтиками, равными ширине огурца. Полосочку огурца смажь мягким сыром, на край положи кусочек твердого сыра и ветчины и сверни в рулетик.
Читай также: Как уговорить ребенка поесть: опыт креативной мамы
Завтрак чемпиона
- ½ стакана кукурузных хлопьев,
- 1 ст. ложка семечек тыквы,
- 1 ст. ложка миндаля,
- 2-3 абрикоса,
- 5-6 ягод черники,
- 1 стакан йогурта,
- мед или сахар по вкусу.
Влей в миску йогурт. Добавь немного меда или сахара и перемешай до растворения. Аккуратно, не смешивая, высыпь сверху хлопья, нарезанные ягоды клубники, измельченный миндаль, чернику и тыквенные семечки. Завтрак чемпиона готов!
Фото: depositphotos
