В Европе соус гуакамоле узнали в 15 столетии, сразу после высадки испанских завоевателей на территорию современной Мексики. Соус полюбился и за сою историю существования обрел множество разных интерпретаций.

В мире существует большое количество вариантов приготовления знаменитого мексиканского соуса, но всегда основным его ингредиентом является авокадо. В его состав входит большое количество витаминов и минералов, такие как витамины группа В, витамины А, С и РР, кальций, цинк, магний, медь, селен, марганец, калий, фосфор, железо и натрий.

Калорийность гуакамоле 138 калорий на 100 грамм, что делает этот соус диетическим и допустимым при самых разных диетах.

В традиционный соус гуакамоле помимо мякоти авокадо добавляют сок лайма (или лимона), соль, мелко нарезанные лук, томаты, кинзу, острый перец чили и самые разнообразные специи. Благодаря такому составу из натуральных овощей и зелени этот соус является настоящим кладезем полезных веществ и помогает укрепить иммунитет, добавить сил и энергии.

Эта закуска подходит к любому столу и подаются традиционно с начос или кукурузными лепешками. Соус гуакамоле прекрасный стартер, который пробуждает аппетит, обладает свежим вкусом и дарит пользу нашему организму.

Читай также: Детский иммунитет: что важно сделать прямо сейчас

фото: depositphotos.com