Несмотря на то, что рыба – это незаменимый продукт, богатый на массу необходимых нашему организму нутриентов, который обязательно должна быть в рационе каждого, готовить и употреблять ее нужно правильно. Об этом заявили медики из Американской ассоциации кардиологов.
Специалисты решили провести исследование, в ходе которого планировалось выявить, как питание человека влияет на его сердечно-сосудистую систему. Для участия в исследовании были приглашены взрослых 21 тысяча добровольцев, средний возраст которых составляет 65 лет. Всем им нужно было вести пищевые дневники, где отмечались блюда, употребленные в течение суток. Это позволило выявить пищевые привычки и предпочтения каждого. Также участники прошли глубокое медицинское обследование.
Читай также: Медики назвали рыбу, которую нельзя есть беременным и детям
Проанализировав полученные данные, ученые выявили, что люди, которые любят жареную рыбу, имеют слишком высокие шансы умереть от кровоизлияния в головной мозг.
И это не единственное открытие, которые совершили кардиологи. Оказывается, большинство жителей нашей планеты игнорирует рекомендации медиков на счет регулярного употребления рыбы и рыбных блюд один-два раза в неделю. По словам авторов исследования, регулярно рыба была в рационе лишь одной четвертой части добровольцев.
Читай также: Ученые открыли новое полезное свойство морепродуктов и рыбы
Исследователи напомнили, что рыба, особенно рыба жирных сортов, должна быть в рационе каждого еженедельно. Ведь в этом продукте много веществ, которые положительно влияют на работу сердца, сосудов и мозга, и являются мощной профилактикой возникновения в этих органах различных заболеваний. Кстати, наиболее полезной в плане жирности являются не таких уж и дорогие виды рыб – скумбрия и сардина.
«Для того чтобы понизить риски возникновения инсульта, рыбу можно готовить различными способами, кроме жарки», – констатировали кардиологи.
Фото: depositphotos
