Начиная с середины августа можно смело отправляться за покупками одних из самых вкусных бахчевых культур – арбуза и дыни. Однако, несмотря на то, что сейчас самое урожайное время этих даров природы, все равно остается слишком высокая вероятность ошибиться и выбрать зеленый, невкусный, не сочный либо вообще нитратный плод. Как выбрать действительно вкусную дыню и полезный арбуз? Мы постараемся ответить тебе на эти вопросы.
Как правильно выбрать дыню?
При покупке дыни нужно следовать всего лишь трем совсем несложным правилам:
Читай также: Дыня: в чем ее польза и как выбрать самую вкусную
- Аромат дыни. Спелая вкусная дыня всегда имеет сладкий медовый запах. Если дыня пахнет травой или аромат ее не слишком интенсивный – лучше отложить ее в сторону. Но это в том случае, если не собираешься готовить из нее цукаты или варенье.
- Звук дыни. Да-да, спелость дыни тоже проверяется с помощью хлопка по ее бочку, как и арбуз. Вот только звук, в отличие от звонкого арбузного, должен быть глухим, а сами бочки дыни при похлопывании слегка вибрировать.
- Твердость дыни. Если дыня зеленовата, то при нажатии на ее носик, где раньше был цветок, кожица будет твердой. У спелой дыни он будет пружинить, слегка проваливаться, а аромат плода усилится.
Как видишь, ничего сложного в том, как выбрать дыню, нет.
Как выбрать арбуз?
С выбором спелого арбуза немного сложнее и правил при этом намного больше, чем при покупке дыни. Но если всем им следовать, что гарантировано выберешь действительно спелого представителя тыквенных и потом получишь наслаждение после его поглощения.
Читай также: Что приготовить из арбуза? Очень вкусные рецепты
- Проверенный продавец. Это самое важное правило. Покупая арбуз в несанкционированных для продажи точках, ты рискуешь «нарваться» на недобросовестного продавца, который может «подсунуть» не совсем полезный арбуз, напичканный красителями или нитратами.
- Арбуз «девочка». Поговаривают, что «женская особь» арбузов намного вкуснее, слаще и имеет меньше косточек в отличие от «мужских», которые более водянистые и не такие сладкие. Выбрать арбуз девочку не так уж и сложно. Специалисты утверждают, что арбузы-девочки имеют более округлые формы, в то время как «мальчики» - продолговаты. Также у «девочек» пятнышко (место, которым арбуз лежал на земле) имеет желтоватый окрас, а у «мальчика» оно обычно белое.
- Звук арбуза. Если взять арбуз на руки, приложить его к уху и постучать по его корке косточками пальцев, то у спелого плода будет звонкий звук. Зеленоватый при таких действиях издает глухой звон.
- Цельность арбуза. Не покупай арбуз с надрезанным боком, потому что продавцы очень редко моют свои инструменты. Обычно они просто протирают их тряпкой, и хорошо, если она чистая. Также стоит отказаться от покупки треснутого, лопнувшего или придавленного арбуза.
- Хвостик арбуза. Поговаривают, что выбирать арбуз нужно по зрелости его хвостика. Но это не совсем верный признак спелости, так как собранный плод имеет слишком длительный срок годности, и хвостик может за это время усохнуть. А вот сладости длительное хранение арбузу не прибавит.
Читай также: Можно ли арбузы беременным и при отечности?
Это основные советы по выбору вкусного и качественного арбуза. Существует еще масса других хитростей, но они уже второстепенны.
Фото: depositphotos
