Почему куриное мясо нужно обязательно доваривать

4425
Читати українською

Куриное мясо это не только легкий и питательный продукт, но и источник многочисленных бактерий, которые живут на его поверхности. Почему нужно обязательно хорошо проваривать курицу?

Ты немного недовариваешь куриное мясо, потому что спешишь приготовить салат или собрать ужин? Стоп! Куриное мясо может быть очень коварным. Недоваренная курица — источник опасных инфекций, которые поражают мочевыводящие пути. К такому неутешительному выводу пришли ученые из университета в Беркли.

Куриный суп из куриного мяса

Американские медики впервые решили проанализировать и сравнить степень зависимости недоваренного мяса птицы с высоким риском заболеваний мочевыводящих путей. Они были удивлены самым неприятным способом. Оказывается, почти четверть всего мяса птицы и яица, которое продаются в супермаркетах, заражены бактериями, провоцирующими воспалительные процессы в мочевом пузыре и выводящих каналах. И жертвы инфекций отличились любовью к недожаренному или недоваренному мясу.

Надо сказать, что большинство этих бактерий совершенно безвредны для человека. Однако современная медицина способствовала выведению некоторых штаммов, которые не только прекрасно выживают в кишечнике, но и вызывают диарею, рвоту, спазм желудка, а попав в мочевыводящие пути и почки, инфицируют их и даже приводят к отказу внутренних органов. Конечно, если птица-носитель не была должным образом термообработана. Самые тяжелые случаи заражения заканчивались летальным исходом, а все из-за того, что человек поспешил вытащить мясо из кипятка.

Читай также: Перепелиные яйца: когда и как давать детям

К этим выводам ученые пришли после глубокого анализа мочки и крови более чем 1000 пациентов. 25% из них были носителями кишечной палочки, точно такой же, как и в тех образцах курицы или индейки, которые они привыкли употреблять.

Фото: depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Как убрать растяжки на животе

Избавься от боли: ученые признали иглоукалывание эффективным болеутоляющим

Чем занять малыша осенью: ТОП-5 идей для мамы

Что подарить ребенку? Три самые оригинальные книги на подарок

Как выбрать правильные ходунки для ребенка: реальная помощь первым шагам

ТОП-5 простых способов легко просыпаться по утрам