Яйца — средоточие питательных веществ, ведь эмбрион развивается только благодаря тем запасам, которые есть в нем. А с гастрономической точки зрения это полезный и легкий в приготовлении продукт, который любят и взрослые и дети. Немецкие диетологи и специалисты по правильному питанию рассказали, какие 4 вида яиц должны каждую неделю присутствовать в рационе человека, чтобы он был полноценным.
Куриные яйца
Конечно, именно они занимают почетное первое место, это один из самых популярных продуктов во всем мире. Их можно запросто найти в любом магазине. Это самый доступный источник белка и незаменимых аминокислот, они оптимально подходят в качестве основы для диетического питания. Польза куриных яиц для здоровья человека неоднократно была подтверждена самыми авторитетными медицинскими источниками.
Перепелиные яйца
Хотя по размеру они едва дотягивают до 1/3 куриного яйца, их польза не намного меньше. Это источник антиоксидантов, нутриентов, белков. Они защищают печень и способствуют кроветворению. К тому же, на них легко перейти после куриных – на вкус они очень схожи, к ним просто привыкнуть. Точно так же можно использовать в выпечке и для приготовления любимых омлетов, особенно, детям.
Рыбьи яйца или икра
Пожалуй, не всем сразу при слове «яйца» придет в голову икра рыб. А ведь это именно они! И для здоровья полезна не только дорогостоящая икра осетровых, но и привычная красная икра, а так же щучья и других рыб, характерных для твоего региона. В икринках множество полезных липидов, которые поддерживают обменные процессы организма.
Читай также: Перепелиные яйца: когда и как давать детям
Утиные яйца
Не так часто встречаются как куриные или перепелиные, но тоже весьма полезны. Белка в них гораздо больше, а вот защита скорлупы – ниже. Поэтому перед употреблением их следует тщательно вымыть, чтобы случайно не заразиться сальмонеллезом.
Фото: depositphotos
