Что должно быть на столе в Щедрый Вечер: блюда и их символичное значение

1032
Читати українською

В отличие от Свят Вечера, когда на стол ставились 12 постных блюд, на Щедрый Вечер стол буквально ломился от мясных угощений, которые сложно пересчитать по пальцам.

Но несколько блюд все же стали традиционными и символичными. Их обязательно готовят в этот день, чтобы наступающий год был столь же щедрым, сытным, богатым, а также соединял всю семью, как соединялась она за столом на Старый Новый Год.

Какие блюда готовят на Щедрый Вечер

13 января чтут память святого Василия, который, помимо прочего, считается покровителем свинопасов. Так что, в этот вечер на столе обязательно присутствует молочный поросенок или другое блюдо из свинины. Оно символизирует плодовитость и плодородие. Кстати, современный холодец — вполне подойдет в качестве первого обязательного блюда на Щедрый Вечер.

Второе обязательное блюдо — щедрая кутя. В нее, в отличии от голодной кути вечера перед Рождеством, хозяйки сыпали все, что душа пожелает: масло, сливки, молоко, мед, мак. Такое блюдо, конечно же, символизировало сладкую и щедрую жизнь в будущем году.

Здоровье и долголетие символизировали на столе вареники, которые подавались со шкварками и маслом. Кое-где делали вареники с мясом, а затем и пельмени. Но вареники могут быть и с картошкой, и с грибами и с капустой, главное — не жалеть шкварок и сметаны! Помните, что поется в самой известной щедривке? «Щедрик-ведрик, дайте вареник», так что, вареники — обязательно ставим на стол. Кстати, в них можно спрятать монетку, горошину перца, курагу и другие «сюрпризы», а по доставшемуся варенику можно предсказать судьбу на год.

Читай также:  

Блины. Их в новом году готовят впервые именно на Василя или на Маланку, то есть, в Щедрый Вечер. Блины пекут на дрожжах, чтобы благосостояние семьи росло и поднималось как дрожжевое тесто, а солнце грело родную землю и пылало жаром, как только что снятый со сковородки блин.

Кровяной колбасой, зажаренной в печи, чтили родственные связи и ушедших предков.

А вот рыбу на Щедрый Вечер не было принято подавать. Считалось, что такое блюдо способствует тому, что счастье махнет хвостом и уплывет. А такой судьбы в грядущем году точно никому не нужно. Так что, отложи красную рыбку до Крещения.

Читай также:  

Фото: depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

В Киеве состоялся звездный показ ко Всемирному дню людей с синдромом Дауна

40 святых 2019: что в этот день нужно обязательно сделать каждой женщине?

Как отрастить длинные и густые ресницы: 5 шагов к совершенству

Не получается держать пост: что делать?

Светлана Панина: Любовь – это то, что щедро отдают дети с синдромом Дауна

Популярные сказки Ганса Христиана Андерсена появились на украинском в издательстве #книголав