Призыв вернуть в здоровый рацион и в список продуктов для правильного питание жирное молоко мы слышим не впервые. Уже были робкие попытки оправдать молочко и вернуть его в список продуктов для полезного питания для всех, у кого нет аллергии на белок коровьего молока или проблем с усваиванием молочного сахара.
Причем отказаться от молочных продуктов с пометкой "0%" рекомендовалось в первую очередь желающим похудеть, а также тем, кто активно занимается фитнесом.
Вот и сейчас диетологи призывают забыть об обезжиренном молоке и переходить на продукцию с полной жирностью. Ведь последние исследования показали, что именно такое молоко помогает поддержать нормальный вес и снижает риск диабета на 46%.
Ученые из университета Тафтса пришил к выводу, что в нормальном (не обезжиренном) молоке есть важные для организма жирные кислоты, которые не дают поправиться и предотвращают различные заболевания.
А женский госпиталь Бригама при Гарвардском университете и Каролинский институт доказали связь этих жирных кислот со снижением риска ожирения.
Читать также: От головной боли и бессонницы спасет топленое молоко
В исследовании участвовали 18 438 женщин с высокой склонностью к лишнему весу.
Спустя 11 лет после начала эксперимента у 8238 женщин было ожирение. Те, кому удалось не набрать вес или набрать меньше всего имели в рационе достаточно жирного молока.
Исследователи же из Лундского университета установили, что люди, потребляющие много различных жирных молочных продуктов (8 продуктов в сутки или более) на 23% реже сталкиваются с диабетом по сравнению с теми, кто ел такое молочное меньше, чем 1 порция в день.
Вредный холестерин, из-за которого жирные кислоты молочных продуктов попали в опалу, по данным врачей не столь вреден, как считалось раньше. Ученые приходят к выводу, что умеренность, разумеется, важна и нужна, но закупорка сосудов холестериновыми бляшками имеет первопричину. Сами по себе животные жиры в умеренном количестве не настолько опасны, как принято считать раньше.
Очищать сосуды для профилактики инфаркта важно регулярно, ну и заботиться о том, чтобы в организме были и жирные кислоты растительного происхождения.
Читать также: Обычное молоко: неожиданные факты | Твой малыш
Фото: depositphotos.com
