Заклик повернути в здоровий раціон і список продуктів для правильного харчування жирне молоко ми чуємо не вперше. Вже були боязкі спроби виправдати його для тих, у кого немає алергії на білок коров'ячого молока або проблем із засвоюванням лактози.

Причому відмовитися від молочних продуктів з позначкою "0%" рекомендували в першу чергу бажаючим схуднути, а також любителям активних занять фітнесом.

Ось і зараз дієтологи закликають забути про знежирене молоко і переходити на продукцію з повною жирністю. Адже останні дослідження показали, що саме таке молоко допомагає підтримати нормальну вагу і знижує ризик діабету на 46%.

Вчені університету Тафтса дійшли висновку, що в нормальному (НЕ знежиреному) молоці є важливі для організму жирні кислоти, які не дають гладшати і запобігають різним захворюванням.

А жіночий госпіталь Бригама на базі Гарвардського університету і Каролінський інститут довели зв'язок цих жирних кислот зі зниженням ризику ожиріння.

У дослідженні взяли участь 18 438 жінок з високою схильністю до зайвої ваги.

Через 11 років після початку експерименту в 8238 жінок було ожиріння. Ті, кому вдалося не набрати вагу або набрати найменше мали в раціоні достатньо жирного молока.

Дослідники Лундського університету встановили, що любителі різних жирних молочних продуктів (споживають 8 продуктів на добу або більше) на 23% рідше стикаються з діабетом порівняно з тими, хто їсть лише одну порцію молочного на день.

Шкідливий холестерин, через який жирні кислоти молочних продуктів потрапили в опалу, за даними лікарів не настільки шкідливий. Вчені дійшли висновку, що помірність, зрозуміло, важлива і потрібна, але закупорка судин бляшками холестеринів має першопричину. Самі по собі тваринні жири в помірній кількості не такі небезпечні.

Очищати судини для профілактики інфаркту важливо регулярно. Треба також піклуватися про наявність у раціоні та організмі жирних кислот рослинного походження.

Фото: depositphotos.com