Авторитетне видання в галузі дієтології та правильного, здорового харчування American Journal of Clinical Nutrition опублікувало цікаве дослідження вчених. Фахівці реабілітували каші, які довгий час вважалися непоєднуваними зі схудненням продуктами. Однак не всі злакові можна вводити в раціон бажаючим скинути зайві кілограми. Які крупи ти можеш їсти без шкоди для талії, ми розповімо докладніше.
Найкорисніші каші для схуднення
У будь-якому випадку, який би злак ти не вибрала, слід віддати перевагу натуральній, цільнозерновий крупі. Вона не повинна бути багаторазово очищеною, подрібненою, рафінованою.
Найбільше клітковини і корисних мікроелементів ти знайдеш у ячмені, коричневому рисі, вівсі. Саме вони вважаються найкориснішими для тих, що худне, бо сприяють нормалізації травлення, попереджують появу проблем із серцем і судинами, надовго зберігають відчуття ситості.
Читай також: Які овочі заважають схуднути
До вибору саме цих трьох злаків і відповідних висновків вчені дійшли після експерименту тривалістю 2 місяці, в якому взяли участь близько 100 осіб. Причому вік учасників дослідження був далекий від юного, і становив від 40 до 65 років, тобто, не "молодий, зростаючий організм". У першій половині експерименту учасники дотримувалися однакової дієти. Після чого їхні показники здоров'я і ваги були зафіксовані, і частина з них стала харчуватися із включенням страв із цільного зерна. Решта всі також їли рафіновані продукти. До речі, пропорція жирів-вуглеводів-білків у обох групах була однаковою.
Читай також: Схуднення зі смаком: яка спеція найкраще спалює жир
Після закінчення програми фахівці відзначили високий вміст бактерій Lachnospiraceae і менше - Enterbacteriaceae в кишечнику людей, які харчувалися цільним зерном. Саме це співвідношення благотворно впливає на здоров'я людини в цілому, її самопочуття і нормальну активність, адже наш імунітет здебільшого «живе» в кишечнику. Крім того, для перетравлення цільнозернових круп організм витрачав більше калорій, ніж на рафіновані, що також сприяло схудненню.
Вчені відзначають: заміна однієї порції твоєї звичайної каші цільнозерновою дорівнює за енерговитратністю півгодинній інтенсивній ходьбі. Чудова новина!
Фото: depositphotos
