Жири у раціоні: друг чи ворог?

11
Читать на русском

Жири - одна зі складових здорового харчування. Всім відома формула балансу: білки + жири + вуглеводи - неможлива без них. Однак далеко не всі жири корисні!

І до їх вибору для свого раціону треба підходити особливо ретельно, щоб не отримати проблеми із травленням, здоров'ям і активністю. Тим більше тепер, коли настала холодна пора року і так хочеться з'їсти чогось теплого, жирного, смачного ...

Жири виконують безліч функцій, вони потрібні для нормальної роботи всіх органів і систем твого тіла. Однак останнім часом були незаслужено звинувачені у всіх «смертних гріхах» і оголошені ворогами №1 гарної фігури і нормальної маси тіла. І не тільки. Жири виявилися «винними» в захворюваннях серця і судин, печінки і навіть неможливості завагітніти. Тому всі різко сіли на безжирові дієти. І зробили це даремно. Організм потребує жирів, точніше їх у потрібній кількості і зі здорових джерел. Що може вважатися такими?

Отже, для початку згадаємо, що баланс здорового харчування для дорослої людини приблизно наступний: вуглеводи - 50%, білки - 20%, жири - 30%. Ця пропорція відрізняється для деяких категорій, наприклад, спортсменів або людей, які ведуть пасивний спосіб життя, але в середньому вона саме така. Тому щоб отримати енергію, ти повинна 1/3 калорій отримувати з жирами. Якщо перерахувати на вагу, то вийде дуже легка пропорція: 1 грам жиру на 1 кг твоєї ваги. Тобто в середньому ти повинна щодня з'їдати 50-70 грамів жирів, залежно від того, що бачиш на вагах зранку.

Читай також: Що таке «хороші» і «погані» вуглеводи

Однак не все так просто. Ти навіть собі уявити не можеш, скільки жирів ти з'їдаєш за день. Зазвичай це прихований жир (як і прихований цукор, він дуже шкідливий). Щоб не порушити баланс, шукай правильні жири і контролюй їх кількість у їжі.

  • 25 г жиру ти знайдеш у 2 столових ложках оливкової олії
  • 15 г жиру - у столовій ложці вершкового масла
  • 5 г жиру у 100 г твердого сиру
  • 17 г жиру міститься у яловичині
  • 10 г жиру в нежирній рибі
  • 8 г жиру у склянці кефіру, йогурту або молока

Жирів багато в авокадо, горіхах, оливках. Зверни увагу, чи не перевищуєш ти денну норму, обираючи ці продукти,

Читай також: Скільки хліба і картоплі можна їсти без шкоди для здоров'я

За матеріалами: Дієтолог Світлана Фус

Фото: depositphotos.com

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

6 книг, які налаштують дитину на спокійний сон

Ідіть швидше, сопельки! Огляд дитячих аспіраторів для немовлят

Ставити запитання лікарю: чи означає це бути «незручним пацієнтом»?

Як Олена Шоптенко відсвяткувала половинку дня народження сина?

Ти впораєшся: 5 секретів вивчення іноземної мови для дітей

Чи потрібно змушувати дитину їсти: думка лікарів