Гарбузові каші для всієї родини: рисова, пшоняна, гречана

Осінь і зима - час гарбуза. Цей по-справжньому яскравий овоч здатний урізноманітнити раціон будь-якої сім'ї. Давай спробуємо приготувати каші з гарбузом. Візьмемо три найпопулярніші крупи, гарбуз і трохи почаклуємо на кухні ...

Отже, за основу всіх рецептів беремо гарбуз. Вибирай солодкий екземпляр. Як це зробити? Солодкі гарбузи мають довгасту, витягнуту форму, схожі на гітару. Саме їх найчастіше можна зустріти на полицях супермаркетів. М'якоть у такий гарбузів яскрава, що говорить про велику кількість каротину. До речі, гарбуз шматками купувати не потрібно (вже розрізаний), бо цей овоч стає поживним середовищем для сальмонел і кишкової палички, що випадково опинилися поруч.

Ти вибрала найкрасивіший і найсолодший гарбуз? Тоді приступимо!

Як приготувати гарбузову кашу з рисом

Для рисової каші з гарбузом візьми:

  • м'якоть гарбуза 500 г
  • рис 100 гг
  • вода 150 мл
  • молоко 350 мл
  • сіль, цукор за смаком
  • вершкове масло 1 столова ложка

Для приготування рисової каші з гарбузом помий і очисти плід. Наріж гарбуз кубиками зі стороною приблизно 1 см. Рис промий холодною водою кілька разів, щоб вода стала прозорою. Гарбуз склади в сотейник, залий водою і постав на середній вогонь приблизно на 10 хвилин. Потім додай у гарбуз молоко і доведи до кипіння на повільному вогні. Додай цукор і сіль. Промитий рис засип на гарбуз зверху, не перемішуючи, а рівномірно розподіливши по каструлі. Зроби маленький вогонь, накрий кришкою, залишивши щілину для виходу пару, і залиш на 30 хвилин. Не перемішуй! У готову кашу додай вершкове масло і тільки тепер перемішай, намагаючись потовкти шматочки гарбуза.

Як приготувати гарбузову кашу із пшоном

Для пшоняної каші з рисом візьми:

  • м'якоть гарбуза 300 г
  • пшоно 150 г
  • вода 150 мл
  • молоко 500 мл
  • сіль, цукор за смаком
  • вершкове масло 1 столова ложка

Для приготування пшоняної каші з гарбузом, помий і наріж гарбуз кубиками. Відправ у каструлю, залий водою і тушкуй до розм'якшення. Потім перетвори на пюре гарбуз блендером. Всип у гарбуз промите пшоно, додай молока, сіль і цукор і готуй приблизно 30 хвилин після закипання на маленькому вогні. Подавай кашу із вершковим маслом.

Як приготувати гречану кашу в гарбузі

Для гречаної каші з гарбузом візьми:

  • гарбуз 1 штука
  • гречана крупа 200 г
  • м'ясо (свинина або курка) 400 г
  • цибуля 1 штука
  • сіль за смаком

А цей рецепт незвичайний. Це теж каша, але всередині гарбуза, та ще й із м'ясом. Візьми гарбуз середнього розміру, круглий. Вимий і зріж у нього «кришечку», через яку буде просто вийняти м'якоть. Серцевину і частину м'якоті вийми ложкою. Стінки гарбуза повинні залишитися товщиною приблизно 1,5 см. Натри гарбуз зсередини сіллю і відправ у духовку на 40 хвилин. Поки гарбуз запікається, обсмаж м'ясо і цибулю, а наприкінці поклади до них нарізану м'якоть гарбуза, яку ти вийняла. Змішай начинку із гречкою і уклади всередину гарбуза, щільно утрамбовувавши. Потім залий водою і відправ у духовку ще на 45 хвилин.

 

Фото: shutterstock

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Дитяча афіша на вихідні 30-31 березня: куди сходити з дитиною в Києві

Хлопчик чи дівчинка: народні прикмети визначення статі що не працюють, проте живуть і досі

10 нових казок проєкту Казки на ніч — слухайте продовження

В очікуванні: Макс Чмерковський і Пета Магратройд дізналися стать третьої дитини

Чи може у породіллі не бути молока? Відповідь експертки

Міжнародний день людини з синдромом Дауна: що варто знати про цю генетичну особливість