Що приготувати на Водохреще? Рецепт голодної куті для свята в сімейному колі

85
Читать на русском

Третя або «голодна» кутя готується на Водохреще, яке завершує низку зимових свят. Чому вона так називається і як її правильно готувати?

Виявляється, назва пішла від того, що весь день напередодні Водохреща православні тримають суворий піст, не їдять, а деякі й не п'ють нічого. І тільки після того, як зійде вечірня зоря, вся сім'я сідає вечеряти. Цей вечір проводять виключно в колі близьких, без гучних гулянь і застіль. Як правильно приготувати голодну кутю на Водохреще?

Як приготувати кутю на Водохреще

Щоб приготувати кутю на Водохреще, візьми:

  • пшеницю або рис
  • мед
  • родзинки (сухофрукти)
  • корицю

Залий зерно холодною водою і постав на невеликий вогонь. Вари до напівготовності, відкинь на друшляк і промий. Потім розведи мед у воді 1:1 і залий ним крупу. Доведи до кипіння і залиш під кришкою охолоджуватися. Після цього додай у крупу родзинки (та інші сухофрукти) і корицю за смаком. Можна покласти трохи маку, але зазвичай робили без нього.

Читай також: Святвечір перед Водохрещем: навіщо потрібно робити голодну кутю та інші традиції 18 січня

А ось вершки, масло і молоко у голодну кутю зазвичай не кладуть. Таку кутю залишали на ніч на столі, це було своєрідне запрошення духам предків останній раз підкріпитися до наступних Святок.

Фото: depositphotos

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Як відростити довгі та густі вії: 5 кроків до досконалості

Найпопулярніші казки Ганса Крістіана Андерсена з’явились українською у видавництві #книголав

Як зробити шпаківню: 7 ідей із підручних матеріалів

Чим корисний коріандр для жіночого здоров'я?

Чи є щастя у їхньому житті? Одкровення українських зіркових батьків

Поруч із зіркою: як зробити свого домашнього улюбленця популярним