Цілком ймовірно, що твій нехочуха верне носа від смаженої або вареної риби, навіть якщо ти приготувала її дуже смачно. Що ж робити? Пропонуємо приготувати рибні тефтелі і запекти їх у духовці. Від такого твій малюк точно не відмовиться!
Інгредієнти для приготування запечених рибних тефтелей для дітей
Щоб приготувати тефтелі з риби, візьми:
- 500 г будь-якого рибного філе (білої риби)
- 2 картоплини середнього розміру, нарізаних кубиками
- 1 маленьку цибулину або половину великої, дрібно нарізану
- 1 яйце
- 1/2 склянки панірувальних сухарів (бажано із цільнозерновим хлібом)
- сіль
- спеції за смаком
- 1 столову ложку олії
Для бульйону:
- 4 склянки води
- 4 зубчики часнику
- 10 г свіжого імбиру, дрібно нарізаного
- 1 лавровий лист
- 1 паличку кориці
- 4 стручки кардамону
- сіль
Покроковий рецепт приготування рибних тефтелей
- У каструлі змішай воду, імбир, часник, лавровий лист, поклади паличку кориці, стручки кардамону і сіль та доведи до кипіння. Зменш вогонь і додай рибу і кубики картоплі.
- Вари протягом 5-6 хвилин, поки картопля не стане м'якою, а риба не буде відвареною до готовності та легко поділятися на волокна. Злий воду і дай їй охолонути. Витягни з неї шматочки імбиру, кардамон, палички кориці і лавровий лист.
- У велику миску додай варену рибу, нарізану цибулю, сіль, спеції, які ти підготувала для риби, яйце. Добре перемішай.
- Рибну суміш для тефтелей відправ у холодильник. Оберни її плівкою і поклади в холодильник не менше, ніж на 4 години.
- Розігрій духовку до 200 C. Уклади на деко алюмінієву фольгу і змасти її олією.
- Використовуючи ложку для морозива, сформуй кульки з охолодженої картопляно-рибної суміші. Обваляй кожну кульку в сухарях, щоб покрити повністю.
- Поклади покриті кульки на деко, покритий змащеною алюмінієвою фольгою. Злегка змасти їх олією.
- Випікай рибні тефтелі 30 хвилин, повертаючи деко через 15 хвилин для рівномірного приготування.
Читай також: Яблучні оладки на сніданок
Фото: depositphotos
