Так, зелень може стати повноцінною стравою, а не просто інгредієнтом наприкінці рецепта. Так, зелень для дитини корисна, особливо грунтова, тому що вітаміну С у ній (переважно в молодій петрушці) у чотири рази більше, ніж у лимоні. А калію, кальцію, фтору, заліза, каротину, ефірних олій і вітамінів РР та групи В у зелених пагонах міститься більше, ніж у будь-яких інших листових овочах. Так, теплична зелень накопичує багато нітратів (зелена цибуля, кріп, шпинат взагалі рекордсмени). І так, із зелені можна приготувати стільки ж страв, скільки і з картоплі. Правда, для кожного малюка своє зелене меню.
Лазанья (від 2,5 років)
- 6 листів лазаньї;
- 300 г шпинату;
- 200 г сиру Рікотта;
- 300 мл молока;
- 30 г вершкового масла;
- 2 ст. ложки борошна;
- 50 г твердого сиру пармезан.
Як приготувати лазанью для дитини?
- Шпинат потушкуй, з'єднай із рікоттою.
- Розтопи масло в сотейнику і додай до нього борошно і молоко, постійно помішуючи.
- Листи лазаньї залий окропом і дай постояти 2-3 хв.
- Форму для запікання змасти олією.
- Уклади лист лазаньї.
- Зверху нанеси начинку зі шпинату. І так 6 шарів.
- Присип тертим пармезаном і змасти соусом.
- Запікай у духовці 30 хв при температурі 200 ° С.
- Дай охолонути, і смачна страва для малюка готова!
Читай також: Домашній гамбургер: фастфуд може бути корисним
Смачного!
Фото: depositphotos
Більше корисної інформації ти знайдеш у новому випуску журналу «Твій Малюк» №7-8 / 2019. Оформи передплату, щоб бути в курсі новин першою!
