Тим паче, що домашній гамбургер буде набагато кориснішим, ніж аналогічний бутерброд в кафе. Головна перевага цієї страви в тому, що він збирається з найрізноманітніших складових, які ти можеш регулювати, спираючись на смаки і переваги своєї сім'ї. Рецепти гамбургера повністю залежать від твоєї фантазії і часу, яке в тебе є на його приготування.
Читай також: День народження гамбургера: 10 «гарячих» фактів про улюблену страву
Для приготування домашнього гамбургера тобі знадобиться:
- булочки для бургерів. В Ашані, Сільпо, NOVUS та інших великих супермаркетах вже давно продаються булочки з кунжутом, які призначені для приготування гамбургерів. Найкраще віддати перевагу випічці з борошна грубого помелу з висівками;
- свіже листя салату;
- помідори;
- огірок;
- котлета;
- улюблений сир;
- соус (можеш взяти улюблений майонез, але якщо збираєшся пригостити сендвічем дитину, то краще приготувати корисний домашній соус за нашим рецептом).
Як приготувати гамбургер вдома?
- Розріж булочки на дві половинки.
- Нижню частину булочки рясно промажь соусом.
- Виклади овочі: спочатку нарізані кружальцями слайси огірків (щоб вони пристали до соусу і не випадали з бутерброда), лист салату й кружечок помідора (якщо помідор у тебе маленький, то краще взяти два).
- Виклади зверху котлету, сир і накрий все другою половинкою булки.
- Це базовий набір для смачного гамбургера, але ти також можеш додавати гірчицю, мариновані огірки і цибулю. Це досить специфічні за своїм смаком продукти, які можуть не сподобатися дитині.
Домашній соус для бургера
- Йогурт без наповнювачів (я віддаю перевагу Яготинському через те, що він густий і добре зберігає структуру, але ти можеш взяти будь-який інший).
- Гірчиця, часник (за бажанням).
- Твердий сир, натертий на дрібній тертці, і м'який сир (наприклад: PILADELPHIA).
- Будь-яка сезонна зелень.
- Дрібно порізане варене яйце.
- Сіль.
Все добре перемішати і соус готовий!
Котлета для домашнього гамбургера
- Ти можеш взяти будь-яке м'ясо (свинина, яловичина, курка та навіть кролик).
- В ідеалі потрібно використовувати фарш з рубленого м'яса, але підійде й перекручений на м'ясорубці.
- Натри на дрібній тертці цибулю (цей компонент зробить твою котлету соковитою).
- Сіль, перець і будь-які улюблені спеції, які додадуть прянощі котлеті (для дитячої котлети досить буде лише солі).
- Сире яйце.
Змішай всі інгредієнти і дай фаршу трохи постояти, щоб компоненти встигли «подружитися». Потім вибери спосіб приготування, найбільш підходящий для своєї сім'ї. Таку котлету можна смажити, запікати і навіть готувати на пару (для дитини). Якщо бажаєш приготувати найбільш корисний сендвіч, то в якості м'ясної компонента можеш додати шматочки вареної курки.
Читай також: Ведмедик «Барні» в домашніх умовах: готуємо улюблений дитячий бісквіт
Такий бургер можна без побоювання давати своїй дитині, адже для його приготування ти використовувала тільки корисні складові. Цільнозернова булочка, яка містить велику кількість клітковини, вкрай корисна для росту організму, а овочі будуть сприяти швидкому засвоєнню м'яса.
