Експерти виявили, що крім таких корисних властивостей сиру, як насичення організму кальцієм, легко засвоюваним білком, фосфором, вітамінами групи В і амінокислотами, в цьому продукті є ще одна речовина, яка допомагає по-новому поглянути на його позитивні властивості. Зокрема, для роботи серцево-судинної системи.
Напевно, ти вже звернула увагу на те, що останнім часом багато експертів у області правильного і здорового харчування говорять про важливість амінокислоти холіну. Саме завдяки наявності цієї вітаміноподібної речовини курячі яйця були реабілітовані та визнані мало не лікарським продуктом. Також було виявлено, що холін є і в субпродуктах. Тепер до списку холіновмісних продуктів віднесли і сир. Чим же корисна ця речовина?
Читай також: Що потрібно їсти школяреві, щоб поліпшити його успішність? нове відкриття
Ми вже писали, що холін покращує роботу головного мозку і сприяє кращому запам'ятовуванню інформації. Також ця речовина благотворно впливає на судини. Про це заявили вчені після виявлення факту, що люди, у яких у щоденному меню присутній сир, менш схильні до ризику розвитку атеросклерозу - однієї з найнебезпечніших судинних патологій.
Читай також: Чи можна схуднути на сирі? Несподівана властивість продукту
Атеросклероз - це захворювання, при якому в судинах утворюються холестеринові бляшки, що призводять до втрати еластичності та прохідності судин. Це часто і стає причиною розвитку інфаркту міокарда та інсульту.
Дослідники заявили, що крім холіну, в сирі також є амінокислота метіонін, яка відіграє важливу роль у організації метаболічних процесів, що відбуваються в головному мозку людини. Завдяки цьому токсичні сполуки виводяться з організму, що захищає від розвитку різних відхилень.
Фото: depositphotos
