Чи підходить молоко дорослим - одне з дискусійних питань у сучасній дієтології. Схоже, фахівці з Норвегії та Швеції вирішили впритул зайнятися ним і, нарешті, поставити крапку в довгих суперечках. Їх дослідження показали, що молоко можна вживати дорослим, у тому числі тим, у кого є проблеми із засвоєнням лактази.
Вся справа в тому, що присутність молока і / або молочних продуктів у раціоні дорослої людини на 32% знижує ризик захворювання на цукровий діабет 2 типу, який сьогодні з жахливою швидкістю молодшає. Це було офіційно підтверджено автором масштабного дослідження Ульрікою Еріксон, у експериментах якої взяли участь понад 9000 людей із різних куточків Скандинавії. Правда, щоб добитися таких вражаючих результатів корисності в раціоні щодня має бути 8 і більше порцій молочних продуктів (одна порція дорівнює 100 г / мл).
Навіть люди, які не переносять лактазу, можуть вживати молочні продукти, знаходячи вироби з розщепленою лактазою або продукти зі зниженим її вмістом, як, наприклад, багато йогуртів, кефір та інші кисломолочні. Тобто дорослій людині навіть шкідливо повністю відмовлятися від будь-яких видів молока і слідів молока у їжі.
Читай також: Чим небезпечне вживання молочних продуктів для нашої шкіри? Відкриття
Професор Еріксон також говорить про те, що в молоці міститься оптимальний склад амінокислот, які ідеально підходять для росту і нормального розвитку людського організму. Що ж стосується повної непереносимості лактази, ця недуга зустрічається не частіше, ніж у 1% випадків, тобто, вона дуже рідкісна. Але і тоді «молоко» замінюють соєвим, горіховим та іншими рослинними видами.
Фото: depositphotos
