Вчені впевнені, що «винуватцями» в тому, що діти відмовляються від вживання свіжих фруктів та ягід, можна сміливо назвати штучні підсолоджувачі, які додаються в продукти промислового виробництва. До такого висновку прийшли фахівці з Оксфордського Університету (Oxford University), Великобританія.
Читай також: Фрукти і ягоди: з якого віку давати дитині?
Сьюзан Джебб (Susan Jebb), професор харчування і здоров'я населення цього університету, і автор дослідження стверджує, що підсолоджувачі грають важливу роль у приготуванні продуктів, знижуючи їх калорійність. Однак діти, часто вживаючи подібні продукти, звикають до занадто інтенсивного солодкого смаку, яким не всі фрукти і ягоди можуть похвалитися.
Найчастіше підсолоджувачі додають у солодкі газовані напої. Якщо твоя дитина хоче пити, кажуть експерти, найкращим варіантом для втамування її спраги стане вода.
Дослідниця пропонує у всіх продуктах харчування, які потрапляють на дитячий стіл, значно зменшити кількість не тільки цукру в рецептурі приготування, але і штучних підсолоджувачів, наприклад, аспартаму, який дуже широко використовують виробники. Справа в тому, що фрукти і ягоди не мають настільки інтенсивного солодкого смаку, як, ці продукти, тому дітям вони здаються прісними і несмачними. Якщо дитина привчена до солодощів, то фрукти вона їсти не буде ні в якому разі.
Читай також: Найкорисніші ягоди літа: не пропусти сезон
Д-р Майкл Мозлі (Michael Mosley), ще один учасник дослідження, говорить, що батькам також варто бути обережнішими, пропонуючи дітям продукти з підсолоджувачами, так як вони викликають запалення в кишечнику, що загрожує розладом шлунка у дитини і здуттям.
«Хороша новина в тому, що всі ці процеси оборотні, - стверджують вчені. - Якщо протягом пари тижнів відмовитися від солодкого промислового виробництва, то робота смакових рецепторів відновиться. Це правило потрібно застосовувати і до дітей. Якщо ти будеш постійно давати дитині їжу без цукру і цукрозамінників, то вона почне розпізнати продукти на смак, особливо фрукти та ягоди. Величезна проблема в тому, що деякі діти категорично відмовляються від несолодких напоїв».
Фото: depositphotos.com
Автор: Аліна Таценко
