Чому діти не хочуть їсти фрукти і ягоди? Вчені знайшли «винуватця»

139
Читать на русском

Багато батьків відзначають, що їхні діти останнім часом все частіше відмовляються від вживання фруктів. Ні ароматну ягідку полунички в них не запхнеш, ні шматочок яблучка, ні солодку черешеньку. Чому це відбувається? Вчені знайшли відповідь.

Вчені впевнені, що «винуватцями» в тому, що діти відмовляються від вживання свіжих фруктів та ягід, можна сміливо назвати штучні підсолоджувачі, які додаються в продукти промислового виробництва. До такого висновку прийшли фахівці з Оксфордського Університету (Oxford University), Великобританія.

Читай також: Фрукти і ягоди: з якого віку давати дитині?

Сьюзан Джебб (Susan Jebb), професор харчування і здоров'я населення цього університету, і автор дослідження стверджує, що підсолоджувачі грають важливу роль у приготуванні продуктів, знижуючи їх калорійність. Однак діти, часто вживаючи подібні продукти, звикають до занадто інтенсивного солодкого смаку, яким не всі фрукти і ягоди можуть похвалитися.

Найчастіше підсолоджувачі додають у солодкі газовані напої. Якщо твоя дитина хоче пити, кажуть експерти, найкращим варіантом для втамування її спраги стане вода.

Дослідниця пропонує у всіх продуктах харчування, які потрапляють на дитячий стіл, значно зменшити кількість не тільки цукру в рецептурі приготування, але і штучних підсолоджувачів, наприклад, аспартаму, який дуже широко використовують виробники. Справа в тому, що фрукти і ягоди не мають настільки інтенсивного солодкого смаку, як, ці продукти, тому дітям вони здаються прісними і несмачними. Якщо дитина привчена до солодощів, то фрукти вона їсти не буде ні в якому разі.

Читай також: Найкорисніші ягоди літа: не пропусти сезон

Д-р Майкл Мозлі (Michael Mosley), ще один учасник дослідження, говорить, що батькам також варто бути обережнішими, пропонуючи дітям продукти з підсолоджувачами, так як вони викликають запалення в кишечнику, що загрожує розладом шлунка у дитини і здуттям.

«Хороша новина в тому, що всі ці процеси оборотні, - стверджують вчені. - Якщо протягом пари тижнів відмовитися від солодкого промислового виробництва, то робота смакових рецепторів відновиться. Це правило потрібно застосовувати і до дітей. Якщо ти будеш постійно давати дитині їжу без цукру і цукрозамінників, то вона почне розпізнати продукти на смак, особливо фрукти та ягоди. Величезна проблема в тому, що деякі діти категорично відмовляються від несолодких напоїв ».

Фото: depositphotos.com

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Популярне

Лічилки українською мовою

Кого легше виносити: хлопчика чи дівчинку? Відкриття вчених

Ліна Костенко. Вірші для дітей