Дослідники університету Дубліна знайшли доказ, що жирні сорти сиру не тільки не підвищують вміст шкідливого холестерину в крові, а і є дієтичним продуктом, який допомагає худнути та зберігати тонку талію.

Любов до сирів, яка не виявляється в споживанні його кілограмовими порціями, а залишається помірною, допомагає нам бути здоровими і стрункими. Про це ірландські вчені заявили після досить об'ємного дослідження, яке охопило понад півтори тисячі людей, віком від 18 до 90 років.

Читати також: Користь вершкового масла для здоров'я

Перше, що вони помітили: любителі сиру здебільшого не мають великих животів, а їхній індекс маси тіла наближений до нормального.

Вчені перевіряли дію й інших молочних продуктів і, в цілому, реабілітували майже всі з них (у тому числі, вершкове масло).

Сири завдяки особливим компонентам у складі допомагають нам залишатися здоровими і стрункими. Ті, у кого менша вага і чистіші судини, рідше страждають від гіпертонії або серцево-судинних захворювань.

Дуже важливе доповнення: ірландські вчені підтвердили отримані раніше результати досліджень інших вчених, які свідчили, що знежирені молочні продукти призводять до накопичення шкідливого холестерину. А ось продукти нормальної жирності, в тому числі сири з насиченими жирами, не мають такого шкідливого впливу.

Парадоксальний ефект знежирених сирів пояснюється тим, що насичені жири нешкідливі завдяки комплексу інших речовин, наявних у сирі. Поки людина не втручається в склад і структуру продукту, жири не шкодять. Дисбаланс, викликаний знежиренням, не тільки призводить до утворення холестеринових бляшок, а і провокує накопичення зайвої ваги. 

Керівник групи ірландських дослідників, проф. Емма Фіні, звернула увагу на ще один феномен: любителі сиру не проти покуштувати і простих вуглеводів, а при цьому все такі ж стрункі.
Як би там не було, вводити в раціон сир, їсти його часто і потроху варто нам усім. Це корисно у різних сенсах: і для фігури, і для зубів і кісток, і для молодості та краси.

Фото: depositphotos.com