Ця смачна й ароматна ягода, якщо їсти її в сезон, несе багато користі. Виняток стосується здебільшого тих, хто страждає від алергії на цей продукт.
Як відомо, в полуниці багато клітковини, вітамінів і мінералів, тому вона відмінно справляється із завданням насичувати корисними елементами.
Але це ще не все. Вчені знайшли доказ того, що корисна полуниця важлива для профілактики раку ротової порожнини і стравоходу.
Таку втішну характеристику полуниці дали дослідники університету Огайо.
Д-р Ан-Джарві та група його колег розробили спеціальну полуничну цукерку, яку потрібно довго жувати. Це було зроблено, щоб фітохімічні компоненти полуниці могли впливати на ротову порожнину якомога довше. У цій цукерці містяться речовини, які відповідають двом з половиною чашкам полуниці.
Читати також: У чому небезпека першої полуниці і чому її не потрібно давати дітям?
Їх дали двом групам людей: у першій були ті, хто курять багато і часто, в другій - противники куріння.
Через тиждень у учасників взяли зразки слини й епітелію. Вчені побачили, що у курців стало набагато менше небезпечних речовин. Цим вони довели, що полуниця може стати профілактикою канцерогенезу і, в підсумку, знизить ризик розвитку раку.
Надалі, вчені хочуть виділити ген, модульований речовинами з полуниці, які можуть впливати на розвиток раку ротової порожнини в курців.
Читати також: Полуниця: з чим вживати для максимальної користі?
Фото: depositphotos.com
