Останнім часом томатам, огіркам і картоплі співають безліч дифірамбів, бо в них виявлено багато корисних для здоров'я речовин, які не тільки позитивного позначаються на роботі органів і систем, а і є відмінною профілактикою ракових захворювань.
Однак американський кардіолог Стівен Гандріх, ще раз проаналізувавши складові цих овочів, наголосив, що з висновками про їхню користь поспішати все ж не варто. Також він порадив не захоплюватися поїданням цільних і пророщених злаків, перцю, сої та молочних продуктів. Чому?
Читай також: Які помідори найкорисніші?
Проблема в тому, що багато людей, дізнавшись про корисні властивості деяких продуктів, починають їх поїдати у величезних кількостях. Саме таке ставлення і небезпечне, тому що в них були виявлені деякі види білків, здатні накопичуватися в головному мозку і викликати деменцію - хворобу Альцгеймера. Про це заявили дослідники на чолі з професором Гандріхом на сторінках видання «The Hindustan Times».
Види білків, про які йдеться в публікації, називаються лектинами. Про небезпеку їх накопичення в організмі і говорять вчені. Вони запевняють, що велика концентрація цих речовин може призвести до втрати пам'яті.
Читай також: Як поліпшити роботу мозку за допомогою простих занять - відповідають вчені
Примітно, що в цей же час проводилося паралельне дослідження, в ході якого наукові уми намагалися з'ясувати, який ефект лектини мають на кров людини. В результаті виявилося, що ці білкові речовини дійсно можуть негативно впливати на роботу мозку і призводити до його хвороб. Але такий вплив відбувається за рахунок генетичної схильності.
Крім того, вчені відзначили, що лектини часто сприяють порушенням у роботі шлунково-кишкового тракту (напевно, ти помітила послаблюючий ефект від з'їденої великої кількості помідорів чи огірків?), зниженню імунітету, блокуванню роботи кровоносних судин. І такий вплив пов'язаний із ... групою крові людини. Дослідники впевнені, що власники різних груп крові по-різному схильні до розвитку тих чи інших неприємних симптомів під впливом лектинів.
Фото: depositphotos
