Ми хочемо скоріше урізноманітнити раціон свого малюка яскравими соковитими травами, знаючи про велику користь весняної зелені для дітей і дорослих. Однак поспішати не потрібно, використовувати її в дитячому харчуванні варто дуже обережно.
Читай також: Вершкове масло у прикормі дитини: коли, скільки і як пропонувати?
Зелень - ідеальне джерело вітамінів, мінералів, фітонцидів, ефірних олій і аскорбінової кислоти, необхідної для засвоєння заліза. Сьогодні ми розповімо про те, як і коли дитині можна давати зелень.
Незалежно від того, яку саме зелень ти вибереш, існують загальні правила її приготування для малюка:
- перш за все, потрібно давати тільки молоду зелень, вирощену самостійно або придбану в період її природного росту. Не можна годувати дитину травичкою, яка була вирощена у теплицях;
- після того, як ретельно промиєш зелень, замочи її в холодній воді на 10-15 хвилин. Так ти вбережеш дитину від можливих нітратів;
- відомо, що в сирому вигляді зберігається більше вітамінів і корисних речовин, але якщо зелень не є домашньою, краще піддати її нетривалій термічній обробці. Так вона буде безпечнішою;
- як і будь-який інший продукт, вводити її у раціон малюка потрібно поступово. Починай із невеликої кількості та спостерігай за реакцією дитячого організму.
Користь зелені для дітей
- Амінокислоти. Японські вчені з'ясували, що амінокислоти, які містяться в зелені, нейтралізують дію канцерогенів. Це особливо актуально для діток, які проживають у великих містах і знаходяться під постійним впливом вихлопних газів і смогу.
- Біофлавоноїди. Ці елементи виконують роль антиоксидантів і захищають дитячий організм від впливу навколишнього середовища, відновлюють клітини серцево-судинної і нервової систем, поліпшують мозковий кровообіг.
- Ензими. Ензими - білки, які сприяють засвоєнню їжі. Вони допомагають прискорити роботу обміну речовин і відмінно виводять із організму продукти розпаду.
- Германій. Дуже важливий елемент для дитини: він не тільки захищає організм від кислотного голодування, а й підтримує імунітет.
- Хлорофіл. Це кольоровий пігмент, який міститься у всіх зелених рослинах, він зміцнює мембрани клітин і сприяє оновленню сполучних тканин.
Коли можна давати дитині зелень
Починаючи з восьми місяців ти можеш включати в раціон свого малюка петрушку, кріп і шпинат. Малоймовірно, що зелень сподобається карапузу з першої ложки, тому спробуй додавати її в перші страви. А ось свіжі салати можна буде запропонувати дитині лише у півтора року.
Читай також: Чому не треба відмовлятися від вживання меду? 5 корисних властивостей продукту
Детально про те, яку зелень і коли давати своїй дитині, ти можеш дізнатися з нашої таблички.
| Продукт | Вік | Корисні властивості |
| Зелена цибуля | 1,5 року | Володіє бактерицидною дією |
| Черемша | 2 роки | Перешкоджає накопиченню холестерину в крові, покращує травлення |
| Салат | 1,5 року | Забезпечує організм вітамінами А, В1, В2, С, Р, білком, залізом і йодом |
| Часник | 1,5 року | Славиться антисептичними властивостями |
| Петрушка | 8 місяців | Має сечогінну, жовчогінну й антисептичну дію |
| Кріп | 8 місяців | Збагачує каротином, вітамінами групи В і РР, кальцієм, фосфором, калієм і залізом |
| Рукола | 2 роки | Допомагає роботі шлунково-кишкового тракту, покращує обмін речовин, активізує роботу імунної системи |
| Ревінь | 1,5 року | Містить білок, пектинові, азотисті речовини, солі калію, магнію, кальцію |
| Щавель | 1,5 року | Стимулює діяльність печінки, посилює перистальтику кишечника |
| Шпинат | 8 місяців | Завдяки великому вмісту заліза його часто використовують для профілактики анемії |
