Вчені стверджують, що особливу роль в раціоні грає сім'я різних «біотиків» – пробіотиків, пребіотиків і постбіотиків^{1, 2, 3}.

І якщо про пробіотики і пребіотики відомо досить багато, то активне вивчення постбіотиків почалося відносно нещодавно.

Що таке постбіотики?

Постбіотики – це корисні біоактивні речовини, які виробляються «хорошими» бактеріями, необхідними для злагодженої роботи кишечника⁴. Постбіотики включають в себе вітаміни, органічні кислоти, ліпіди, а також комплекси протеїнів і амінокислот. Вони здійснюють сприятливу імуномоделюючу, протизапальну і антимікробну дію на організм⁵.

Де знаходяться постбіотики?

Постбіотики містяться в кисломолочних продуктах, особливо в сирах і йогуртах, у квашеній капусті, а також у соліннях, вині ... і грудному молоці!

Материнське молоко містить унікальний комплекс різноманітних поживних і біоактивних речовин, що включають в себе всі необхідні дитині «біотики», які закладають основу для міцного здоров'я малюка на все життя. Тому в перший час, безумовно, грудне молоко - це найкраще для дитини⁶.

Але що робити, якщо грудне вигодовування неможливе або протипоказане? В такому випадку альтернативою виступають адаптовані молочні суміші. На щастя, сьогодні технології дозволяють максимально наблизити склад таких сумішей до грудного молока, а найбільш прогресивні виробники навчилися створювати суміші, які містять і постбіотики.

Технологічно це досягається шляхом ферментації компонентів суміші корисними бактеріями, які в свою чергу створюють там потрібні маленькому організму постбіотики.

Яка користь від постбіотиків?

• Імунітет. Один з найважливіших ефектів постбіотиків на здоров'я малюка - зміцнення його імунітету⁷. Завдяки пребіотикам і продуктам діяльності корисних бактерій (постбіотикам) створюється так званий «кишковий бар'єр», який сприяє розвиткові міцної імунної системи малюка⁸. Це означає, що інфекції і мікроорганізми, які можуть спровокувати інфекцію, в більшій мірі затримуються в шлунково-кишковому тракті, і не пропускаються далі в організм.
• Травлення. Експериментальні дослідження також показують, що в поєднанні з пребіотиками постбіотики в дитячих сумішах сприяють розвитку збалансованої сприятливої мікрофлори кишечника і знижують таким чином ймовірність розвитку кольок у малюка¹⁰. Відповідно, малюки менше плачуть, а у мам є можливість трохи відпочити в тиші.

Також наявність в суміші постбіотиків в поєднанні з пребіотиками сприятливо позначається на якості випорожнень і сприяє профілактиці гострих діарей¹¹. Незважаючи на те, що дослідження постбіотиків як важливого компонента харчування малюків почалися зовсім нещодавно, і на сьогодні розкриті далеко не всі корисні властивості цих речовин, у них виразно спостерігається великий вплив на здоров'я малюків та розвиток їх організму.

Підготовлено згідно з матеріалами: https://club.nutricia.ua/my-baby/harcuvanna-maluka/naviso-potribni-postbiotiki-vasij-ditini

1. Honda K., Littman D.R. The microbiota in adaptive immune homeostasis and disease // Nature. 2016. Vol. 535. P. 75. doi: 10.1038/nature18848.

2. Diversity, stability and resilience of the human gut microbiota. / C.A. Lozupone, J.I. Stombaugh, J.I. Gordon [et al.] // Nature. 2012. Vol. 489. P. 220. doi: 10.1038/nature11550.

3.The resilience of the intestinal microbiota influences health and disease / F. Sommer, J.M. Anderson, R. Bharti [et al.] // Nat. Rev. Microbiol. 2017/ Vol. 15. Р. 630. doi: 10.1038/nrmicro.2017.58.

4. Aguilar-Toalá JE, Garcia-Varela R, Garcia HS, et al. Postbiotics: An evolving term within the functional foods field. T. 2018;75:105-114. doi:10.1016/j.tifs.2018.03.009

5. Postbiotics and Their Potential Applications in Early Life Nutrition and Beyond / Carrie A. M. Wegh, Sharon Y. Geerlings, Jan Knol [et al.] // Int J Mol Sci. 2019ю Vol. 20(19). P. 4673–4696.

6. Kim Fleischer Michaelsen et al. Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста. Методические рекомендации для Европейского региона ВОЗ с особым акцентом на республики бывшего Советского Союза. Региональные публикации ВОЗ. Европейская серия №87.

7. Gosálbez L., Ramón D. Probiotics in transition: Novel strategies // Trends Biotechnol. 2015. Vol. 33. P. 195–196. doi: 10.1016/j.tibtech.2015.01.006.

8. Supernatant of bifidobacterium breve induces dendritic cell maturation, activation, and survival through a toll-like receptor 2 pathway / C. Hoarau, C. Lagaraine, L. Martin [et al.] // J. Allergy Clin. Immunol. 2006. Vol. 117. P. 696–702. doi: 10.1016/j.jaci.2005.10.043.

9. Bifidobacterium breve and streptococcus thermophilus secretion products enhance t helper 1 immune response and intestinal barrier in mice / S. Menard, D. Laharie, C. Asensio [et al.]  // Exp. Biol. Med. 2005. Vol. 230. P. 749–756. doi: 10.1177/153537020523001008.

10. A Partly Fermented Infant Formula Combined with Scgos/Lcfos Resulted in a Lower Incidence of Investigator-Reported Infantile Colic in Healthy Term-Born Infants / A. Rodriguez-Herrera, T. Ludwig, H. Bouritius [et al.] // Pediatrics, Cogent Medicine. 2017. Vol. 4. P. 1408251. https://doi.org/10.1080/2331205X.2017.1408251.

11. Rodriguez-Herrera A, Abrahamse-Berkeveld M M, Alles M, Bouritius H. A partly fermented infant formula containing scGOS/lcFOS supports adequate growth in healthy, term infants: the life study. JPGN. 2016;62:658-659.

Фото: надано