Предложить малышу рыбу ты можешь после 10 месяцев. Если кроха освоил яйца и творожок, пробует блюда из индюшки, значит, он уже готов и к этому эксперименту. Белки рыбы по пищевой ценности ни в чем не уступают мясу, но при этом намного легче перевариваются и усваиваются. Поэтому, если кроха не хочет есть мясо, возможно, он не откажется от кусочка нежной паровой рыбки. Экспериментируй! Маленькие детки с неиспорченным вкусом иногда интуитивно чувствуют продукты, которые им не подходят из-за незрелости пищеварительной системы.

Читай также: Рыба: прикорм для малыша. Вводи правильно и вкусно 

Опасность рыбы состоит лишь в том, что она считается аллергенным продуктом. Но это не означает, что, если у карапуза аллергия на коровье молоко или апельсины, он обязательно прореагирует и на рыбу. Все индивидуально. Часто даже дети с атопическим дерматитом хорошо принимают рыбу, в то время как многие виды мяса им не подходят. Рыба богата не только белком, но полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, необходимыми для развития мозга малыша. Особенно это касается морской жирной рыбы, такой как скумбрия. Также в морской рыбе меньше костей, что немаловажно, ведь все косточки нужно тщательно удалять.

Пирог с минтаем

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 1 1/2 ст.;
• Филе минтая – 0,5 кг;
• Сливочное масло – 30 г;
• Соль по вкусу

Способ приготовления пирога с минтаем:

1. Из кефира, муки и яиц замеси тесто (оно должно быть, как густая сметана).
2. Посоли тесто по вкусу.
3. Минтай отвари.
4. Половину теста вылей в форму, сверху – размятый отваренный минтай.
5. Залей остатком теста.
6. Выпекай при 200 °С в течение 30 минут.
7. Когда корочка загрубеет, смажь сливочным маслом.

«Рыбка» с лососем

Ингредиенты для теста:

• Мука – 300 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Разрыхлитеь – 1 ч. ложка;
• Сметана – 150 г;
• Яйцо – 1 шт.

Ингредиенты для начинки:

• Филе лосося – 400 г;
• Морковь – 3 шт.;
• Лук – 2 шт.;
• Соль по вкусу.

Способ приготовления «Рыбки» с лососем:

1. Муку соедини с разрыхлителем, солью, сливочным маслом, сметаной.
2. Замеси мягкое тесто и отправь на 30 мин. в холодильник.
3. Лук нарежь, морковь натри и потуши.
4. Тесто раскатай. Положи по центру половину тушеных овощей, сверху – кусочки рыбного филе.
5. Остаток овощей выложи сверху, посоли и смажь яичным белком.
6. Боковые края теста надрежь полосками шириной 1,5 см и заверни их, чтобы получилась «рыбка».
7. Смажь пирог желтком и поставь выпекаться при 180 °С на 40 минут.

Читай также: Самая полезная рыба

Рис с горбушей и горошком

Ингредиенты:

• Рис – 1 1/2 ст.;
• Горбуша (семга или лосось) – 500 г;
• Замороженный зеленый горошек – 300 г;
• Соль по вкусу;
• Зелень
• Сливочное масло – 70 г.

Способ приготовления риса с горбушей и горошком:

1. Отвари рис в подсоленной воде.
2. Рыбу порежь кусочками и протуши на масле.
3. Зеленый горошек приготовь на пару или отвари.
4. Добавь к рису горошек, кусочки горбуши и мелко нарубленную зелень и масло.
5. Туши 2-3 минуты.

Котлеты из хека

Ингредиенты:

• Филе хека – 700 г;
• Лук – 1 шт.;
• Белый хлеб – 100 г;
• Молоко – 30 мл;
• Манка – 2 ст. ложки;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль по вкусу;
• Сухари для панировки

Способ приготовления котлет из хека:

1. Дважды прокрути филе и лук на мясорубке.
2. Хлеб залей молоком, дай разбухнуть, отожми и тоже перекрути.
3. Добавь в фарш манку и яйцо, дай настояться 30 минут.
4. Посоли, сформируй котлеты и обваляй их в сухарях.
5. Жарь на растительном масле. Если хочешь получить диетические котлеты, готовь их на пару без панировки.

Рыбный суп с треской

Ингредиенты:

• Треска – 1 шт;
• Лук –  1 шт.;
• Картофель – 3 шт.;
• Морковь – 1 шт;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Вода – 1,5 л;
• Корень петрушки – 1 шт.;
• Соль по вкусу.

Способ приготовления рыбного супа с треской:

1. Рыбу разделай, положи в воду хвост и хребтовую кость и поставь варить бульон.
2. Добавь лук и нарезанные кубиками морковку, картошку и корень петрушки.
3. Посоли  бульон, опусти лавровый лист и вари 10 минут.
4. Добавь кусочки рыбного филе и вари еще 10 минут.
5. Вынь хвост и хребет. Суп готов!

Больше полезной информации ты найдешь в новом выпуске журнала «Твой Малыш» №10/2016

Фото: shutterstock