Сезон тыквы в разгаре! Так хочется приготовить много вкусных и полезных блюд. Одно из таких — тыквенный чизкейк без выпечки. Приготовив такой чизкейк, ты «убьешь двух зайцев»: используешь тыквы, оставшиеся после Хэллоуина и накормишь своего малоежку творогом, который очень полезен для детского растущего организма.
Ингредиенты для тыквенного чизкейка
Для того чтобы приготовить чизкейк из тыквы, тебе понадобится:
- овсяное печенье 150 граммов
- молоко 25 мл
- мед 15 грамов
- желатин (листовой) 15 граммов
- сливки 30% 200 мл
- творожно-сливочный сыр 360 граммов
- тыквенное пюре 150 граммов
- вареная сгущенка 150 граммов
- корица чайная ложка
Пошаговый рецепт приготовления чизкейка из тыквы
- Овсяное печенье измельчи в блендере в мелкую крошку. Добавь молока и меда, замеси тесто и выложи его в форму, где будешь заливать чизкейк. Убери в холодильник.
- Замочи желатин в 90 мл ледяной воды.
- Выложи в сотейник тыквенное пюре, добавь сгущенку, доведи до кипения массу, после чего блендируй.
- Горячую массу сними с огня и положи в нее разбухший желатин, перемешай до однородности, можно блендером.
- Добавь тыквенную смесь в творожно-сливочный сыр. Перемешай.
- Взбей сливки до мягких пиков. Осторожно введи в тыквенно-сырную массу. Размешай до однородности добавь корицу (по желанию).
- Достань форму с основой из холодильника, залей начинку. Убери в холодильник на 2-3 часа, не меньше.
Читай также: Тыквенный пирог: что должна уметь каждая американская мама
Фото: depositphotos
