Как варить холодец из свиной рульки? Рецепт к Щедрому вечеру от Константина Грубича

Читати українською

13 января, на Щедрый вечер хозяйки готовят много сытных и вкусных блюд из мяса. И не последнее место на праздничном столе занимает холодец. Как правильно варить холодец из свиной рульки, рассказал Константин Грубич.

Щедрый вечер, Богатая кутья, Меланки и Старый новый год - это  все названия одного и того православного праздника, который припадает на 13 января. В этот день за праздничным столом собиралась вся семья на ужин, и хозяйки подавали самые вкусные и богатые блюда, ведь рождественский пост уже прошел.

Читай также: ТОП-10 лучших щедривок на украинском языке для детей от 2-х до 7 лет

Самые популярные блюда на Щедрый вечер – кутья, мясное жаркое, запеченное мясо, колбасы, пироги со всевозможными начинками и, конечно же, одно из излюбленных среди украинцев зимних яств – холодец. Как приготовить вкусный и правильный холодец из свиной рульки, рассказал известный украинский телеведущий, который славится своим пристрастием к кулинарии, – Константин Грубич.

Рецепт холодца из свининой рульки от Константина Грубича

«Холодец (или студень) – традиционное зимнее украинское блюдо, издавна занимающее почетное место на праздничных застольях. Каждый имеет свои приемчики приготовления этого вкусности, даже я каждый раз вношу какие-то коррективы. На этот раз, например, не добавлял петуха, потому что за домашним не было времени "охотиться" по базарам, да еще и год этой птицы вот-вот начнется ... Кто его знает, словом, обошлось без курятины. А что именно получилось – смотрите! Лайки, подписки и комментарии горячее приветствуются!» - написал в описании под видео-рецептом Константин.

Читай также: Рождество 2017: 3 лучших рецепта рождественской кутьи

Как варить холодец из свиной рульки рецепт

Ингредиенты (на 8-литровую кастрюлю):

  • Телячьи копытца – 2 шт.;
  • Рулька свиная – 1 шт.;
  • Свинина – 600 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Корень петрушки – 1 шт.;
  • Лавровый лист – 3 шт.;
  • Луковица целая – 1 шт.;
  • Чеснок – 1 головка средняя;
  • Перец горошком – 10 шт.;
  • Душистый перец – 6 шт.;
  • Лавровый лист – 3 шт.;
  • Соль – 2 ст. ложки.

Как варить холодец из свиной рульки?

О том, как правильно выбирать мясо и как готовить холодец и свинины, смотри в видео-рецепте ниже. Ведь лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать или прочитать:

Источник видео: ВКУСНАЯ СТРАНА

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Коты против собак: на «Дарынке» пройдет веселое соревнование

Никола Тесла ждет вашего звонка в новом «Сільпо» в Днепре

Впервые в Киеве: на «Дарынок» заехал цирк на воде

Покупаешь — помогаешь.

Запустить молнию, разгадать оптическую иллюзию и привести в действие интерактивный потолок.

Хотите испечь дома хлеб с хрустящей корочкой? Воспользуйтесь нашими простыми советами!