Як варити холодець зі свинячої рульки? Рецепт до Щедрого вечора від Костянтина Грубича

Читать на русском

13 січня, на Щедрий вечір господині готують багато ситних і смачних страв з м'яса. І не останнє місце на святковому столі займає холодець. Як правильно варити холодець зі свинячої рульки, розповів Костянтин Грубич.

Щедрий вечір, Багата кутя, Меланки і Старий новий рік - це все назви одного й того ж православного свята, яке припадає на 13 січня. У цей день за святковим столом збиралася вся родина на вечерю, і господині подавали найсмачніші страви, адже різдвяний піст уже пройшов.

Читай також: ТОП-10 найкращих щедрівок українською мовою для дітей від 2-х до 7 років

Найпопулярніші страви на Щедрий вечір - кутя, м'ясна печеня, запечене м'ясо, ковбаси, пироги зі всілякими начинками і, звичайно ж, одна з улюблених серед українців зимових страв - холодець. Як приготувати смачний і правильний холодець зі свинячої рульки, розповів відомий український телеведучий, який славиться своєю пристрастю до кулінарії, - Костянтин Грубич.

Рецепт холодцю зі свинячої рульки від Костянтина Грубича

«Холодец (или студень) – традиционное зимнее украинское блюдо, издавна занимающее почетное место на праздничных застольях. Каждый имеет свои приемчики приготовления этого вкусности, даже я каждый раз вношу какие-то коррективы. На этот раз, например, не добавлял петуха, потому что за домашним не было времени "охотиться" по базарам, да еще и год этой птицы вот-вот начнется ... Кто его знает, словом, обошлось без курятины. А что именно получилось – смотрите! Лайки, подписки и комментарии горячее приветствуются!» - написав у описі під відео-рецептом Костянтин.

Читай також: Різдво 2017: 3 найкращих рецепти різдвяної куті

Як варити холодець зі свинячої рульки рецепт

Інгредієнти (на 8-літрову каструлю):

  • Телячі копитця - 2 шт .;
  • Рулька свиняча - 1 шт .;
  • Свинина - 600 г;
  • Морква - 1 шт .;
  • Корінь петрушки - 1 шт .;
  • Лавровий лист - 3 шт .;
  • Цибулина ціла - 1 шт .;
  • Часник - 1 головка середня;
  • Перець горошком - 10 шт .;
  • Духмяний перець - 6 шт .;
  • Лавровий лист - 3 шт .;
  • Сіль - 2 ст. ложки.

Як варити холодець зі свинячої рульки?

Про те, як правильно вибирати м'ясо і як готувати холодець зі свинини, дивись на відео-рецепті нижче. Адже краще один раз побачити, ніж сто разів почути або прочитати:

Джерело відео: ВКУСНАЯ СТРАНА

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Коти проти собак: на «Даринку» пройде веселе змагання

Нікола Тесла чекає на ваш дзвінок у новому «Сільпо» в Дніпрі

Уперше в Києві: на «Даринок» заїхав цирк на воді

Купуєш — допомагаєш.

Запустити блискавку, розгадати оптичну ілюзію та привести в дію інтерактивну стелю.

Ніяк не вдається спекти хлібину з хрусткою скоринкою? Скористайтеся нашими простими порадами!