Не секрет, что паска - достаточно сложное блюдо, и чтобы ее приготовить нужен определенный опыт и сноровка. Поэтому далеко не все хозяйки находят в себе силы для этого трудоемкого дела.

Однако при помощи кухонных помощников - мультиварки и хлебопечки, а также используя наши рецепты паски ты сможешь без труда приготовить вкусное лакомство с первого раза.

Паска в мультиварке

• мука - 0,5 кг,
• вода - 200 мл,
• куриные яйца - 3 шт,
• сахар - 1 ст,
• сухое молоко - 1 ст л,
• сливочное масло - 150 г,
• прессованные дрожжи - 20 г или сухие дрожжи - 1 пакетик,
• изюм, соль, ваниль - по вкусу,
• цукаты - для украшения.

Читай также: Шоколадная творожная паска без выпечки: простой рецепт

Как приготовить паску в мультиварке?

1. Смешать сухое молоко с водой и совсем немного подогреть, снять с огня, добавить дрожжи, перемешать.
2. Растопить сливочное масло, охладить.
3. Взбить яйца в легкую пену. Влить их в молоко, добавить сахаp, соль, ваниль. Перемешать до однородности.
4. Добавить остывшее сливочное масло, а после этого просеянную муку.
5. Смешать все миксером со спиpальными насадками в течение пары минуты.
6. Добавить вымытые оpехи, изюм и цукаты.
7. Прогреть мультиварку на режиме «Подогрев» и выключить ее, оставить там жидкое тесто примерно на час-полтора. Не допускать перегрева!
8. Перевести на пpогpамму «Выпечка». Время выпечки - 65 минут. При необходимости добавить еще 20 минут.
9. Украсить паску можно по желанию цукатами, сахарной пудрой или глазурью.

Паска в хлебопечке

• молоко - 1 ст,
• мука - 650 г,
• куриные яйца - 2 шт,
• сахар - 150 г,
• сливочное масло - 150 г,
• быстрорастворимые дрожжи - 2 ч л,
• изюм - 150 г,
• коньяк - 3 ст л,
• соль - по вкусу.

Как приготовить паску в хлебопечке?

1. Изюм промыть и залить коньяком приблизительно на полчаса. Обсушить и обвалять в муке.
2. Взбить яйца, а затем добавить в ним охлажденное растопленное сливочное масло, сахар, соль и теплое молоко.
3. Все тщательно перемешать и вылить в форму для хлебопечки.
4. Просеять муку, высыпать ее на жидкие ингредиенты и добавить сухие дрожжи.
5. Выпекать на программе «Сладкий хлеб» или «Французский хлеб» для буханки размером 1 кг. После специального сигнала высыпать изюм.
6. Совсем скоро паска в хлебопечке будет готова!

Итальянская паска Панеттоне в духовке

• молоко - 1 неполный ст,
• мука - 720 г,
• сахар - 0,5 ст,
• сливочное масло - 120 г,
• свежие дрожжи - 20-25 г, сухие - 10 г, 
• куриные яйца - 2 шт,
• желтки куриных яиц - 3шт,
• цукаты, изюм, орехи - по вкусу,
• соль, ваниль - 1 ч л,
• лимонная цедра - 2 ч л.

Как приготовить Итальянскую паску в духовке

1. Прогреть молоко, добавить 1 ч л сахара, развести в сладком молоке дрожжи. Дать опаре немного набухнуть.
2. Растопить масло на маленьком огне, добавив в него 120 г сахара. Добавить после охлаждения в молоко, тщательно перемешать.
3. Цедру лимона смешать с сухофруктами и орехами, добавить треть чайной ложечки муки.
4. Немного взбить 2 яйца, добавить еще 3 желтка. Добавить к опаре. Перемешать.
5. Высыпать половину муки, посолить, перемешать.
6. Добавить сухофрукты, орехи, ваниль. Все перемешать.
7. Вводить муку небольшими порциями, вымешивая тесто. Этот процесс займет около 12 минут или даже дольше. Тесто не должно быть липким, при необходимости надо добавить муку.
8. Смазать форму подсолнечным маслом, выложить тесто и оставить на 2 часа в теплом месте, чтобы тесто хорошо поднялось.
9. Распределить тесто по смазанным и застеленным пергаментом формам. Смазать верх маслом и оставить еще на 30 минут.
10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.

Пальчики оближешь! Приятного аппетита!

фото: depositphotos.com