З наближенням масляного тижня батьки часто ставлять запитання: чи можна давати млинці дитині? І якщо відповідь позитивна, то з якого віку дітям можна їсти млинці.
Насправді, запитання це не зовсім вдале. Оскільки ставиться не просто до млинців, а взагалі до смажених страв. Саме такий вид термообробки як смаження накладає обмеження на введення того чи іншого продукту в дитячий раціон. Суворо кажучи, смажену їжу дієтологи не рекомендують не тільки дітям, а й дорослим. Адже велика кількість жиру негативно позначається на роботі підшлункової залози навіть дорослої людини, що й говорити про малюків, які ще зовсім недавно їли тільки мамине молочко.
Педіатри в один голос радять відкласти знайомство дитини зі смаженою їжею на якомога довший термін. Хоча б до 3 років, а краще – до 5. При цьому ми розуміємо, що ти захочеш заперечити: млинці не смажаться, а випікаються, на часто сухій млинцевій або з антипригарним покриттям, сковорідці.
Мабуть, для таких млинців, у складі яких немає ні грама пересмаженої олії, а випікаються вони дійсно без жиру або сала, можна зробити виняток. Але, поклавши руку на серце, чи будуть вони смачними?
Шкідливість млинців для дітей:
- утворення під час смаження токсичних і канцерогенних сполук, що негативно впливають на імунітет, нервову, травну і кровоносну системи;
- провокування тяжкості в животі, розладів випорожнень, печії;
- смаження на високій температурі знищує всі корисні властивості їжі, у млинцях залишаються лише порожні калорії.
Читай також: Кольорові млинці на Масляну для дітей і не тільки
А якщо твоєму малюкові виповнилося 5 років, то пригощай його млинцями в розумних кількостях. Для смаження використовуй тільки рафіновану олію, готуй на антипригарній сковороді, використовуй паперові серветки, щоб прибрати зайвий жир із млинчика. А у якості начинки вибери сир, сметану, свіжі ягоди, мед (за умови, що у дитини немає на нього алергії).
Фото: depositphotos
