Багато батьків не наважуються вводити субпродукти взагалі та печінку зокрема в раціон дитини. Вони вважають її мало не «брудним» продуктом. Однак це помилка! Ми наведемо як мінімум п'ять причин того, що твоєму малюкові просто необхідно їсти смачну і корисну печінку.
Користь печінки для дітей
- Вітамінний і мінеральний склад печінки різноманітний. Вона містить вітаміни А, Е, С, необхідні для здоров'я очей і краси волосся, міцних зубів і чистої шкіри. У ній дуже багато заліза, це один із продуктів, який може скласти основу харчування у випадку залізодефіцитної анемії, низького гемоглобіну. При цьому залізо з печінки засвоюється на 25%, а, наприклад, із гречки - лише на 5%. Крім заліза, в печінці є магній, цинк, кальцій, фосфор. Причому одна порція печінки здатна задовольнити денну потребу дитини в цих мікроелементах.
- У печінці є гепарин. Це рідкісна речовина у продуктах харчування, однак, вона дуже необхідна зростаючому організму. Справа в тому, що гепарин знижує згортання крові, тому здатний попередити тромбоз - розповсюджене захворювання у дітей до 3 років і старших малюків.
- У печінці риб (у пташиній у меншій мірі) є багато вітаміну D, без якого існує високий ризик рахіту і неможливе нормальне засвоєння кальцію. Обов'язково включи печінку в раціон дитини взимку, коли сонця мало і малюк не може отримати достатньо ультрафіолету для самостійного вироблення цього цінного вітаміна.
- У курячій печінці є рідкісний і цінний вітамін В9, який бере участь у підтримці працездатності імунної системи людини, і вітамін В12, без якого неможливо уявити нормальну роботу органів кровотворення.
- У печінці стільки ж білка, як у м'ясній вирізці. Це прекрасний продукт, який не тільки наситить малюка, а і забезпечить його «будівельним матеріалом».
Читай також: Чи можна давати млинці дітям
Фото: depositphotos
