Банановий торт від Переможниці шоу МастерШеф 6 Асмік Гаспарян

Чим побалувати рідних на 8 березня? Асмік Гаспарян пропонує оригінальний і дуже смачний рецепт бананового торта.

Ти досвідчений кулінар? Тобі хочеться побалувати рідних чимось незвичайним? Є привід! Скоро 8 березня, а це означає, що можна приготувати щось складніше за улюблену, але набридлу шарлотку чи тертий пиріг. Як щодо бананового торта? Незвичайним рецептом з нами поділилася переможниця МастерШеф 6 Асмік Гаспарян. І це не тільки покроковий рецепт приготування торта з бананів, а й відеоінструкція! Тому все точно вийде!

Для тіста тобі знадобляться:

  • банани - 4 штуки
  • яйця - 4 штуки
  • вершкове масло - 275 г
  • молоко (2,5%) - 125 мл
  • борошно - 505 г
  • розпушувач - 10 г
  • цукор - 300 г
  • ванільний цукор - 15 г
  • сода - 25 г
  • куркума - 5 г

Інгредієнти для тропічного просочення бананового торта:

  • ананасовий сік - 125 мл
  • ром (темний) - 60 мл
  • апельсини - 2 штуки
  • лимон - 1 штука
  • цукор - 10 г

Для крему візьми:

  • апельсини - 3 штуки
  • вершки (33%) - 250 мл
  • згущене молоко - 190 г
  • цукрова пудра - 50 г
  • кукурудзяний крохмаль - 75 г

Інгредієнти для меренги до бананового торта:

  • яйця - 2 штуки
  • цукор - 140 г
  • гелевий барвник (жовтий) - 1 крапля

Покроковий рецепт приготування бананового торта з тропічним просоченням

  1. Приготуй тісто: змішай борошно, розпушувач, куркуму, ванільний цукор. До розтопленого вершкового масла додай цукор, потім по одному введи яйця, додаючи після кожного 1 ст. л. сухої суміші. Добре перемішай.
  2. Розморожені банани розімни в пюре, додай його у тісто. Також підмішай суху суміш, поклади погашену в молоці соду, перемішай.
  3. Роз'ємні форми застели пергаментом, боки змасти вершковим маслом і присип борошном. Виклади тісто у форми і запікай 1 годину при температурі 170 ° С.
  4. Готовим бісквітним коржам дай охолонути у формі, потім дістань і залиш на 1 годину при кімнатній температурі.
  5. Для тропічного просочення вичави сік із апельсинів і лимона, додай ананасовий сік, цукор, чорний ром. Перемішай.
  6. Для крему - змішай цедру половини апельсина, кукурудзяний крохмаль, апельсиновий сік. Прогрій масу до загустіння, постійно помішуючи. Потім додай згущене молоко і вари ще 7 хв. Переклади крем у миску, накрий плівкою і дай охолонути 30 хв. Потім з'єднай із вершками, збитими з цукровою пудрою.
  7. Для меренги - перемішай білки з цукром, постав на парову баню і провари, помішуючи, 7 хв. Додай гелевий барвник жовтого кольору і збий масу. Виклади меренгу на перевернуте деко з пергаментом. Запікай 2 години при температурі 90 ° С. Готовій мерензі дай охолонути, потім розламай її на великі шматки, частину - покриши на великі крихти.
  8. Остиглі коржі розріж навпіл, зріж нерівності, полий кожен корж тропічним просоченням і залиш на 5 хв.
  9. Перемаж коржі кремом, змасти боки і поверхню торта. Прикрась боки великими шматками меренги, а верх посип крихтами.

Читай також: Чим можна замінити цукор у випічці

Щоб цей чудовий десерт вийшов з першого разу, ми підготували для тебе детальну відео-інструкцію. Дивись відео і крок за кроком готуй банановий торт з тропічним просоченням від переможниці 6 сезону МастерШеф Асмік Гаспарян.

Джерело відео: прес-служба Асмік Гаспарян

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Хлопчик чи дівчинка: народні прикмети визначення статі що не працюють, проте живуть і досі

10 нових казок проєкту Казки на ніч — слухайте продовження

В очікуванні: Макс Чмерковський і Пета Магратройд дізналися стать третьої дитини

Чи може у породіллі не бути молока? Відповідь експертки

Міжнародний день людини з синдромом Дауна: що варто знати про цю генетичну особливість

Дитячі новинки в кінотеатрах України на весні 2024