На щастя, сьогодні рецепт оригінальної сирної паски з шоколадом порадує тебе повною відсутністю у ньому цукру! А сам смаколик вийде не менш ніжним і смачним, ніж традиційний десерт.
Читай також: Виноград, апельсини і гарбуз: найкращі альтернативи звичним великоднім солодощам
Візьми собі цей рецепт на озброєння! Використовувати його можна не тільки у святкові дні. Він і протягом року не раз виручить тебе у скрутну хвилину, коли тобі або дитині непереборно захочеться смачненького.
Шоколадна сирна паска без цукру
- сир - 500 г;
- шоколад - 150 г;
- вершкове масло - 100 г;
- вершки 33% - 100 г;
- сметана - 100 г;
- чорнослив - 100 г;
- ваніль - за смаком.
Як приготувати сирну паску без цукру
- Чорнослив потрібно замочити на 30 хвилин у гарячій воді, нарізати шматочками.
- Вершки довести до кипіння, додати часточки шоколаду, вимкнути вогонь.
- Через кілька хвилин, коли шоколад стане м'якшим, ретельно розмішати суміш до однорідної маси, остудити.
- Сир протерти через сито.
- Розм'якшене вершкове масло збити міксером, додати протертий сир, все разом збити.
- Додати сметану і знову збити.
- Потім у сирну масу додати шоколадну суміш, знову збити і додати чорнослив, ваніль, розмішати ..
- Форму вистелити мокрою марлею і перекласти всю масу. Зверху покласти щось тяжке і прибрати форму з паскою у холодильник.
- Саму форму з паскою поставити у більшу тарілку, щоб зайва рідина могла вільно стікати.
Читай також: Оригінальна паска «краффін»
фото: shutterstock
