Рецепт високого бісквіта для мультиварки

Читать на русском

Рецептів бісквіта існує дуже багато. Хтось робить за ГОСТом, хтось пробує всі варіанти від відомих кулінарних блогерів, а хтось дбайливо зберігає рецепт бісквіта ще від бабусі.

Особисто у мене бісквіт у духовці не виходив взагалі ніколи. Доходило до смішного, коли ми вдвох із подругою готували бісквіт на кухні, то її корж був дивовижно високим, пишним, пружним, а з мій був схожим на пряник. Чи варто говорити, що продукти і процеси були абсолютно ідентичними. Тому я на багато років залишила спроби приготувати бісквіт.

Згодом на моїй кухні не оселилася мультиварка. Вирішивши «знову пожертвувати продуктами», я взялася за рецепт бісквіта для мультиварки. Нарешті у мене все вийшло! Бісквіт був правильним: високим, не осідав, добре різався і прекрасно просочувався кремом. Якщо у тебе ті ж складні взаємини з бісквітом, то рекомендую спробувати цей рецепт.

Інгредієнти для бісквіта в мультиварці

Для приготування бісквіта в мультиварці візьми:

  • 4 яйця
  • 160 г цукру
  • 150 г борошна (якщо шоколадний то 110г борошна і 40 г какао),
  • 36 г крохмалю
  • 1,5 ч.л. розпушувача
  • 50 г води
  • 50 г масла вершкового

Спосіб приготування бісквіта в мультиварці

​бісквіт із мультиварки

Читай також: Найкращий сніданок для дітей і дорослих: рецепт справжніх американських панкейків

  1. Відділи білки від жовтків. Білки збий з половиною цукру до гладенької, блискучої піни. Це займе приблизно 3-4 хвилини.
  2. Жовтки збий із залишками цукру до світлої густої піни.
  3. Обережно в жовтки вмішати білок, додай борошно, крохмаль і розпушувач, перемішай. Все роби максимально делікатно, лопаткою, не міксером.
  4. Воду з маслом закип'яти і вилий у тісто в гарячому вигляді. Перемішай.
  5. Залий тісто в чашу мультиварки і включи режим «Випічка» на 40 хвилин. Якщо є можливість і твоя модель мультиварки це дозволяє, то включи режим заздалегідь, щоб поставити чашу в уже нагріту мультиварку. Після закінчення перевір бісквіт на пропеченість за допомогою сірника або дерев'яної зубочистки. За необхідності залиш ще на 10-15 хвилин.

Читай також: Кекс і капкейки з киселю: швидко, просто, смачно!

Після того, як бісквіт охолоне, ти можеш легко розрізати його на коржі, промазати кремом або джемом, а зверху накрити мастикою - такий бісквіт не промнется під її шаром.

Фото: shutterstock, depositphotos

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Все що потрібно знати про вакцинацію від Ковіда: на запитання відповідають експерти

Як навчити дитину малювати птахів: 15 покрокових схем для дітей і дорослих

Рідкісний кадр: Марк Цукерберг показав своїх дочок

Знаменитості, які вперше відзначать День матері в ролі мами у 2021 році

День матері 2021: Флешмоб-рекорд «Моя мама найкраща»

Лови ідеї: готуємо подарунок і вітання на День матері