Вафельні трубочки - це ще одна улюблена страва сучасних мам і тат з їхнього дитинства. Як здорово було поцупити у мами гарячу, тонку вафлю, не чекаючи, доки її начинять згущеним молоком або кремом. Пропоную згадати той самий рецепт і побалувати вже власних дітей. Вони точно оцінять чудовий смак цього нехитрого смаколика!
Інгредієнти для приготування вафельних трубочок із кремом
Щоб приготувати вафельні трубочки з кремом, візьми для тіста:
- 250 г масла
- 250 г цукру
- 250 г борошна
- 5 яєць
Щоб приготувати вафельні трубочки з кремом, візьми для крему:
- 700-800 мл молока
- 2 жовтки
- 150 г цукру
- ваніль / ванільний цукор
- 3 столових ложки крохмалю
- 150 г вершкового масла
Покроковий рецепт приготування вафельних трубочок з кремом
- Масло (за необхідності, можна замінити маргарином) розтопити, трохи охолоди.
- Додати половину цукру, всипати просіяне борошно, перемішати (можна вінчиком).
- Цукор розтерти з яйцями і ввести в тісто.
- Випікати на розігрітій вафельниці до готовності (золотистого кольору).
- Гарячі вафлі скручувати у трубочку (зручніше це робити на олівець або ніж для виймання серцевини у яблук).
- Для приготування заварного крему змішай всі компоненти, крім масла, і вари до загустіння на водяній бані.
- Крем охолоди, по чайній ложці введи 150 г м'якого масла кімнатної температури, акуратно виміси.
- Начини вафельні трубочки за допомогою кондитерського мішка або шприца.
- Охолоджувати вафельні трубочки треба на деку або плоскому блюді, не складати одна на одну, поки не охолонуть, бо не будуть хрусткими.
Читай також: Горішки зі згущеним молоком: перевірений рецепт улюбленого дитячого смаколика
Смачного!
Фото: shutterstock, depositphotos
