Вафельные трубочки — это еще одно любимое блюдо современных мам и пап из их детства. Как здорово было стащить у мамы горячую, тонкую вафлю, не дожидаясь, пока ее начинят сгущенкой или кремом. Предлагаю вспомнить тот самый рецепт и побаловать уже собственных детей. Они наверняка по достоинству оценят отличный вкус этого незамысловатого лакомства!
Ингредиенты для приготовления вафельных трубочек с кремом
Чтобы приготовить вафельные трубочки с кремом, возьми для теста:
- 250 грамм масла
- 250 грамм сахара
- 250 грамм муки
- 5 яиц
Чтобы приготовить вафельные трубочки с кремом, возьми для крема:
- 700-800 мл молока
- 2 желтка
- 150 грамм сахара
- ваниль / ванильный сахар
- 3 столовых ложки крахмала
- 150 грамм сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления вафельных трубочек с кремом
- Масло (при необходимости, можно заменить маргарином) растопить, немного остудить.
- Добавить половину сахара, всыпать просеянную муку, перемешать (можно венчиком).
- Оставшийся сахар растереть с яйцами и ввести в тесто.
- Выпекать на разогретой вафельнице до готовности (золотистого цвета).
- Горячие вафли скручивать в трубочку (удобнее это делать на карандаш или нож для вынимания сердцевины у яблок).
- Для приготовления заварного крема смешай все компоненты, кроме масла, и вари до загустения на водяной бане.
- Крем остуди, по чайной ложке ложке введи 150 грамм мягкого масла комнатной температуры, аккуратно вымешай.
- Начини вафельные трубочки с помощью кондитерского мешка или шприца.
- Охлаждать вафельные трубочки следует на противне или плоском блюде, не складывать друг на друга, пока не остынут, потому что не будут хрустящими.
Читай также: Орешки со сгущенкой: проверенный рецепт любимого детского лакомства
Приятного аппетита!
Фото: shutterstock, depositphotos
