Тюфтельки та інші «колобки» з м'яса, сиру, рису для дітей і не тільки

Читать на русском

На тарілці малюка може ожити будь-яка казка, якщо мама підходить до процесу оформлення страв творчо. Почнемо з простої історії - приготуємо колобки!

Всі діти люблять казки! Тільки не використовуй їх із корисливою метою, щоб нагодувати дитину тим, чого вона не хоче їсти. Адже завдання - наситити і принести користь організму! Це можливо виключно в тих випадках, коли прийом їжі відбувається усвідомлено. Тоді карапуз вчиться розуміти себе. Що йому смачно, а що не дуже, коли відчуває голод, а коли настає насичення. А ось способи пробудити апетит вітаються. Причому, найрізноманітніші - від замовлення страв до участі в їх приготуванні та сервіруванні столу до обіду.

Дитячий стіл

«Якщо маляті подобається ідея з колобками, приготуй йому фалафелі (кульки з нуту), мітболи, заварні профітролі або шу.

Недостатньо готувати за всіма правилами: варити, тушкувати і запікати. Потрібно ще й подумати над подачею! Яку форму надати своїй страві сьогодні? Ми за простий варіант, із яким впорається навіть твій маленький помічник. Ліпимо колобки і їмо із задоволенням. З красивої тарілочки, попередньо вдягнувши нагрудник і використовуючи серветку. Спрощує прийом їжі той факт, що наші колобочки можна їсти руками. Якраз те, що подобається дітям найбільше. Приступаємо!

Рибні фрикадельки (1 рік)

  • 1 рибне філе (наприклад, щука або телапія);
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 1 салатний перець;
  • кілька суцвіть цвітної капусти;
  • зелень.

Овочі поріж і кинь у киплячу, злегка підсолену воду. Вари під кришкою. Філе риби оглянь, щоб не було жодної кісточки, пропусти через м'ясорубку. З фаршу сформуй фрикадельки і опусти в суп, дай покипіти 5 хвилин і вимкни.

Курячі боли (3 роки)

 

  • 300 г курячого фаршу;
  • 1 яйце;
  • 1 цибулина;
  • панірувальні сухарі;
  • олія для приготування у фритюрі.

Яйце збий виделкою. Фарш змішай із подрібненою (можна у блендері) цибулею, сформуй кульки. Потім вмочи кожну в яйце і обваляй у панірувальних сухарях. Готуй у фритюрі і викладай на паперовий рушник.

Сирні кульки (1,5 року)

  • 200 г сиру;
  • 100 г горіхів (волоські, фундук або фісташки);
  • 2 шт. дитячого печива;
  • 1 ч. ложка цукрової пудри;
  • невелика гілочка винограду без кісточок кишмиш.

Сир протри через сито і змішай із цукровою пудрою. Горішки і печиво подрібни і змішай. Зроби корж із сиру, всередину вклади одну виноградину (можна також використовувати горішок) і зліпи кульку. Гарненько обваляй її в пісочно-горіховій суміші, прикрась листочком м'яти або будь-яким іншим і подавай.

Рисові їжачки (1 рік)

  • 300 г яловичини;
  • 1 морквина;
  • 1 цибулина;
  • 1 склянка довгастого рису.

Відвари м'ясо з овочами в злегка підсоленій воді. Дай трохи охолонути і пропусти через м'ясорубку. Рис гарненько промий і відвари окремо.

Тепер сформуй із фаршу кульки і рясно обваляй їх у відвареному рисі.

Читай також: Гарбузовий пиріг: що повинна вміти кожна американська мама

За бажанням із начинкою і способом приготування можна експериментувати: додавати різні овочі, не відварювати м'ясо, а готувати фарш із сирого, додавати яйце і готувати на пару.

Сирні шашлички (1 рік)

  • 1 упаковка м'якого вершкового сиру (наприклад, філадельфії);
  • 3 великих солодких моркви;
  • 2-3 стебла селери.

Моркву натри на дрібній тертці, злегка відіжми сік. Селеру наріж дрібненько і змішай із вершковим сиром. Тепер за допомогою ложки сформуй невеликі кульки і гарненько обваляй їх у тертій моркві. Потім насади на шпажки. Подавати краще з овочами вприкуску - наріж смужками моркву і селеру. Також малюку можна запропонувати вмочати колобочки в соус зі сметани і часничку, домашній кетчуп. За бажання до начинки або моркви можна додати подрібнену зелень. Смак сирних кульок стає ще яскравішим і цікавішим!

Читай також: Гарбузові каші для всієї родини: рисова, пшоняна, гречана

Фото: shutterstock, depositphotos

Більше корисної інформації ти знайдеш у новому випуску журналу «Твій Малюк» №11 / 2018. Підпишись, щоб бути в курсі новин першою!

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Так зворушливо: Катя Осадча показала нові фото з маленьким сином

Як формується особистість дитини і його уявлення про себе. Етапи розвитку навички і допомога

Як безпечно використовувати вживані речі. Поради дерматолога щодо покупок секонд-хенд

Чому немовля плаче: 3 основні причини

Після трьох ще не пізно: який вік найважливіший для розвитку дитячого мозку

Про життя з дітьми і без: милі комікси ізраїльських художників