Млинці з житнього борошна, які стануть улюбленими у твоїй сім'ї

Читать на русском

А ти вже готуєшся до Масляної? Втім, пекти млинці можна і потрібно у будь-яку пору року, адже є безмолочні варіанти і без яєць, які підходять тим, хто поститься.

Але сьогодні я хочу розповісти не про них, а про млинці з житнього борошна. Саме такі готувала моя бабуся, заварюючи тісто у величезній емальованій каструлі. Потім вона брала спеціальний «млинцевий» ополоник і наливала однакові порції на чавунну сковороду. За процесом можна було спостерігати безкінечно! І, звичайно, такі млинці відмінно підходять як до солодких, так і до пікантних начинок. Або просто з домашньою сметаною. Пальчики оближеш!

Інгредієнти для приготування житніх млинців

Щоб зробити млинці з житнього борошна, візьми:

  • 220 г житнього борошна
  • 100 г пшеничного борошна
  • 2 яйця
  • 400 мл кефіру
  • 500 мл окропу
  • 2 столових ложки цукру
  • 1/2 чайних ложки солі
  • 1/2 чайної ложки соди
  • 3 столових ложки олії

Покроковий рецепт приготування житніх млинців

рецепт млинців без молока

  1. У чашці перемішай житнє і пшеничне борошно.
  2. В окремому посуді з'єднай кефір, яйця, сіль і цукор.
  3. Змішай рідку і суху суміші та ретельно розмішай до однорідності.
  4. Потім додай окріп і розмішай тісто ще раз.
  5. Додай соду і масло.
  6. Випікай млинці відразу на добре розігрітій сковороді.

Читай також: Млинцевий торт із грушами: незвичайний рецепт

При приготуванні житніх млинців пам'ятай, що житнє борошно бере більше рідини, ніж пшеничне. Починай додавати з 450 мл окропу, і стеж, щоб тісто не було густим. Зверни увагу, що розтікатися тісто по сковороді буде не так легко, як звичайне млинцеве.

Фото: depositphotos

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Все що потрібно знати про вакцинацію від Ковіда: на запитання відповідають експерти

Як навчити дитину малювати птахів: 15 покрокових схем для дітей і дорослих

Рідкісний кадр: Марк Цукерберг показав своїх дочок

Знаменитості, які вперше відзначать День матері в ролі мами у 2021 році

День матері 2021: Флешмоб-рекорд «Моя мама найкраща»

Лови ідеї: готуємо подарунок і вітання на День матері