Блины из ржаной муки, которые станут любимыми у твоей семьи

Читати українською

А ты уже готовишься к Масленице? Впрочем, печь блины можно и нужно в любое время года, ведь есть безмолочные варианты и без яиц, которые подходят постящимся.

Но сегодня я хочу рассказать не о них, а о блинах из ржаной муки. Именно такие готовила моя бабушка, заваривая тесто в огромной эмалированной кастрюле. Потом она брала специальный «блинный» половник и наливала ровные порции на чугунную сковороду. За процессом можно было наблюдать бесконечно! И, конечно, такие блины отлично подходят как к сладким, так и пикантным начинкам. Или просто с домашней сметаной. Пальчики оближешь!

Ингредиенты для приготовления ржаных блинов

Для того чтобы сделать блины на ржаной муке, возьми:

  • 220 граммов ржаной муки
  • 100 граммов пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 400 мл кефира
  • 500 мл кипятка
  • 2 столовых ложки сахара
  • 1/2 чайных ложки соли
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 3 столовых ложки растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления ржаных блинов

  1. В чашке перемешай ржаную и пшеничную муку.
  2. В отдельной посуде соедини кефир, яйца, соль и сахар.
  3. Смешай жидкую и сухую смеси и тщательно размешай до однородности.
  4. Затем влей кипяток и размешай тесто еще раз.
  5. Добавь соду и масло.
  6. Выпекать блины нужно сразу на хорошо разогретой сковороде.

Читай также: 

При приготовлении ржаных блинов помни, что ржаная мука берет больше жидкости, чем пшеничная. Начинай добавлять с 450 мл кипятка, и следи, чтобы тесто не было густым. Обрати внимание, что растекаться тесто по сковороде будет не так легко, как обычное блинное.

Фото: depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Как помочь ребенку учиться самостоятельности. 10 шагов развития навыка

5 рецептов блюд из кабачков для детей и взрослых. Без икры и оладьев

Соглашение с тоддлером: дорогой ребенок, наши отношения требуют уточнения границ

Перегрев и тепловой удар у ребенка: первая помощь

Бизнес-леди Татьяна Туча – откровенно о подготовке к беременности. Интервью

«На Урок» та Comic Con Ukraine дарят 100 билетов на международный фестиваль поп-культуры